松鼠军军|猪肉还分公母，大多人都买错，教你1招，一眼看出，赶紧看看
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【松鼠军军|猪肉还分公母，大多人都买错，教你1招，一眼看出，赶紧看看】哈喽小伙伴们大家好 ， 欢迎阅读小编的文章 ， 现在 ， 不管你做什么菜 ， 都离不开猪肉 ， 把猪肉炒到菜里 ， 不管做什么菜都香！不过 ， 我们买猪肉 ， 有些“冷知识”你不一定知道！比如 ， 猪肉可以分公母 ， 你知道吗？
首先 ， 让我们看看母猪肉 ， 屠夫不建议买母猪肉 ， 因为母猪肉含有丰富的雌激素 ， 对人体尤其是儿童的生长发育危害很大 ， 容易引起儿童早熟 ， 而且母猪体内含有大量免疫球蛋白 ， 别以为有蛋白质 ， 是好事 ， 这种免疫球蛋白对人体有害 。 多吃会影响孩子的生长发育 ， 老年人不宜多吃 。
同时 ， 母猪肉的生长周期比公猪长 ， 所以母猪肉的纤维较粗 ， 皮也比较厚 ， 肉质一般不嫩 ， 味道不好 ， 母猪肉也不适合加工 ， 营养成分不易吸收 ， 母猪肉的腥味比公猪肉重很多 ， 所以母女性猪肉确实不适合食用 ， 那么 ， 我们如何选择美味的公猪肉呢？
第一 ， 闻气味 。 一般来说 ， 母猪肉有强烈的腥味 ， 而公猪肉有微弱的腥味 。 第二 ， 看肉质 。 因为野猪比较活跃 ， 所以肉质更紧凑、更细腻 ， 母猪懒洋洋的 ， 基本上都是睡了吃、吃了睡 ， 所以母猪的肉质比较松散 ， 而公猪肉则比较软烂 。
第三 ， 看看猪皮 。 如果猪皮又厚又粗 ， 又黄 ， 那一定是母猪肉 ， 如果猪皮很薄 ， 毛孔均匀 ， 摸起来光滑 ， 那一定是公猪肉 。 第四 ， 看脂肪 。 一般来说 ， 母猪肉的脂肪含量远高于公猪肉 ， 母猪肉质脂肪呈青绿色 ， 而公猪肉脂肪较少 ， 颜色为白色 ， 在猪身上可以看到许多筋膜 ， 这也是区分公母猪肉的主要指标 。
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