烹饪|老鸭汤别忘记加这几样东西，煲出来的汤香味浓郁，一人能喝好几碗
春天是一个气候比较干燥的季节 ， 这个时候我们的身体会有点干燥 ， 所以是很需要多喝一点汤水来滋润身体的 ， 很多人自己不会煲汤 ， 觉得煲汤是一件很难的事情 ， 选择出去外面喝 ， 外面的汤虽然味道是很美味的 ， 但是很多时候商家为了追求口感都会放比较多的调味料下去 ， 所以喝多了也不是很好 ， 今天我来教大家有一款在家也可以自己煲的靓汤 ， 用料保证够足够新鲜 ， 喝了之后身体都感觉有劲了 ， 它就是老鸭胡萝卜汤 。
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首先我们来准备所需要的食材 ， 老鸭一只 ， 生姜一小块 ， 胡萝卜一个 ， 葱两根 ， 枸杞少许 ， 还需要一些家常的调味料料酒、油、食盐、鸡精这些都是适量就可以了 。 对于煲汤的鸭子最好是买新鲜的鸭子 ， 而且是养了几年的老鸭子会更加的好 ， 这样的鸭子是跟冰鲜的鸭子不一样的 ， 无论是营养上还是口感上 ， 煲出来的汤特别的鲜美浓郁 。
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第一步我们将鸭子给处理干净 ， 一般来说在外面买鸭子的时候都是已经宰好的了 ， 超市里面的鸭子也是已经宰好了的 ， 但是买回家之后我们还是需要自己多清洗几遍的 ， 将鸭子切成小块 ， 然后放进去装好适量清水的盆子里面 ， 浸泡大概半个小时左右 ， 将里面的血水和脏东西彻底清理干净 。 然后将其他的配料生姜、香葱、萝卜全部都处理干净 ， 把生姜切片 ， 香葱一些切葱花 ， 剩下一点就打成结 ， 把胡萝卜也是切成容易入味的片状就可以了 ， 厚度不需要太厚 ， 否则难煮熟 ， 这些的配料都备好了之后就可以准备下一步了 。
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第二步在锅中倒入适量的水 ， 然后把鸭子放下去 ， 同时再加入姜片和料酒 ， 一起大火煮沸 ， 将煮出来的脏东西捞出来 ， 最后将鸭子也捞上来 ， 拿出来的鸭子也是要用清水再次冲洗干净 ， 装好待用 。
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第三步将处理好的鸭肉放进汤锅里面 ， 倒入适量的汤量 ， 再放入姜片、葱结、料酒 ， 先大火煮开 ， 再转小火慢慢煮 ， 一个半小时左右就差不多了 ， 差不多时间就将萝卜片也放入进去 ， 再放点盐与鸡精入味一起搅拌混合 ， 把葱结和姜片都捞上来 ， 再放点枸杞和葱花进去 ， 等待胡萝卜熟了就可以出锅了 。 就这样一道香浓美味的春季滋润的补汤就完成了 ， 学会的朋友快点一起来试试吧 。 #鸭子#胡萝卜#煲汤收藏
第一步我们将鸭子给处理干净 ， 一般来说在外面买鸭子的时候都是已经宰好的了 ， 超市里面的鸭子也是已经宰好了的 ， 但是买回家之后我们还是需要自己多清洗几遍的 ， 将鸭子切成小块 ， 然后放进去装好适量清水的盆子里面 ， 浸泡大概半个小时左右 ， 将里面的血水和脏东西彻底清理干净 。 然后将其他的配料生姜、香葱、萝卜全部都处理干净 ， 把生姜切片 ， 香葱一些切葱花 ， 剩下一点就打成结 ， 把胡萝卜也是切成容易入味的片状就可以了 ， 厚度不需要太厚 ， 否则难煮熟 ， 这些的配料都备好了之后就可以准备下一步了 。
第二步在锅中倒入适量的水 ， 然后把鸭子放下去 ， 同时再加入姜片和料酒 ， 一起大火煮沸 ， 将煮出来的脏东西捞出来 ， 最后将鸭子也捞上来 ， 拿出来的鸭子也是要用清水再次冲洗干净 ， 装好待用 。
【烹饪|老鸭汤别忘记加这几样东西，煲出来的汤香味浓郁，一人能喝好几碗】第三步将处理好的鸭肉放进汤锅里面 ， 倒入适量的汤量 ， 再放入姜片、葱结、料酒 ， 先大火煮开 ， 再转小火慢慢煮 ， 一个半小时左右就差不多了 ， 差不多时间就将萝卜片也放入进去 ， 再放点盐与鸡精入味一起搅拌混合 ， 把葱结和姜片都捞上来 ， 再放点枸杞和葱花进去 ， 等待胡萝卜熟了就可以出锅了 。 就这样一道香浓美味的春季滋润的补汤就完成了 ， 学会的朋友快点一起来试试吧 。
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