李思源|三十块钱一碗的牛肉饭自己做，用料十足、经济实惠，全家都有份！
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如今人们的生活节奏越来越快 ， 吃快餐已经成了家常便饭 ， 尤其是上班族每天要面对繁忙的工作 ， 基本都是在外面对付一口 。 其中吉野家就是大家经常光顾的快餐店 ， 它是专门做牛肉饭和鸡排饭的 ， 在我国各地也都有连锁店 。 我第一次吃是和朋友去的 ， 现在说起来差不多有十几年了 ， 那时候消费还没这么高 ， 记得当时一碗牛肉饭不到二十块钱 ， 味道咱暂且不提 ， 看着碗倒是不小 ， 结果吃完也就是个半饱 ， 一点也不实惠 ， 所以我自己再也没去过 。 
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自从爱上了美食后更是很少去外面吃饭 ， 就算是吉野家的牛肉饭也难不倒我 。 其实这个饭的做法很简单 ， 主料就是肥牛片 ， 然后按照自己口味调个酱汁一煮即可 ， 然后搭配蔬菜浇盖在煮好的米饭上就大功告成啦！成品用料十足、口感鲜嫩 ， 浓郁的汤汁包裹住米粒 ， 不比外面店里的味道差 ， 而且一碗牛肉饭的价钱自己做全家都有份 ， 经济又实惠 ， 喜欢的朋友赶快试试吧！
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【吉野家牛肉饭】
所需食材：大米200克清水适量肥牛片300克洋葱1/2个西兰花80克胡萝卜35克盐适量蜂蜜2汤匙本味淋或料酒2汤匙玉米淀粉1大匙蚝油1汤匙生抽2汤匙老抽1大匙清水1碗白芝麻适量食用油适量
烹饪步骤：
1.将大米淘洗两遍后加入清水 ， 浸泡约半小时使米粒吸足水分 。 
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2.浸泡好的大米倒入饭煲的甑锅内里 ， 再将甑锅放入三脚釜内 。 
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3.然后放到饭煲内接通电源选择低糖饭功能开始煮饭 。 我家用的是巧釜的脱糖饭煲 ， 它还原了土灶柴火沥米饭的工艺技术 ， 分离米汤 ， 降低米饭糖分50%还不影响口感 。 可以根据个人需求选择米种、口感和其他蒸煮方式 ， 特别适合健身、减肥和控糖人群食用 ， 而且这个饭煲还有预约功能 ， 让你轻松就能享受低糖健康生活哟！
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4.米饭煮好后用饭铲翻动均匀 ， 盖上盖子进入保温状态 。 
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5.西兰花洗净掰成小把 ， 胡萝卜用模具刻成花边片状 ， 也可以直接切片 ， 洋葱切丝备用 。 
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6.取一个小碗调入蜂蜜、生抽、老抽、盐、本味淋、玉米淀粉和半碗清水 ， 搅拌均匀成调味汁 。 
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7.锅中烧开水淋入少许食用油和一茶匙盐 ， 放入西兰花和胡萝卜焯烫一、两分钟捞出备用 。 
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8.锅中再次烧开水 ， 放入肥牛片汆烫变色立刻捞出 。 
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9.另起锅加适量食用油烧热 ， 放入洋葱丝炒出香味 ， 接着放入肥牛翻炒均匀 。 
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10.然后倒入调味汁和半碗清水 ， 大火煮沸后改成小火 。 
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11.待汤汁煮至稍微黏稠后撒入白芝麻 ， 关火即可 。 
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12.将米饭盛入碗中 ， 摆上西兰花和胡萝卜 ， 上面铺肥牛再淋适量的汤汁就大功告成啦！
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小贴士：
本味淋是一种日式料酒 ， 没有也可以用普通的料酒代替 。 肥牛汆烫变色就捞出来 ， 这一步是为了去除血沫 ， 不要煮老了 。 调味汁按照个人口味调配即可 ， 食材分量约为一家三口人食用 。
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【吉野家牛肉饭】
所需食材：大米200克清水适量肥牛片300克洋葱1/2个西兰花80克胡萝卜35克盐适量蜂蜜2汤匙本味淋或料酒2汤匙玉米淀粉1大匙蚝油1汤匙生抽2汤匙老抽1大匙清水1碗白芝麻适量食用油适量
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