顶厨速递|安徽滁州这3道地道美食，吃过的人都夸赞，百吃不厌！
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【顶厨速递|安徽滁州这3道地道美食，吃过的人都夸赞，百吃不厌！】
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安徽滁州这3道地道美食 ， 吃过的人都夸赞 ， 百吃不厌！每个地方都有特色美食 ， 不仅本地人喜欢吃 ， 要是比较出名的话 ， 还有很多外地来的食客 ， 尤其是在旅游的时候 ， 来到一个地方 ， 肯定会品尝一下当地的美食 。 所以一个地方的特色小吃也就成为这个地方的名片了 。 安徽位于中部 ， 几乎每个城市都有特色美食 ， 安徽人对于美食有很高的追求 ， 还形成了著名的徽州菜系 ， 而在我的家乡滁州也有很多美食 ， 今天就给大家介绍几种我家乡那边比较有特色的美食 。
首先不得不说的就是刘府的大肠面 。 很多人爱吃大肠 ， 平常吃大肠都是红烧着吃 ， 这种和面条一起吃的吃法很少见的 ， 这家店位于小镇上 ， 早上的人很多 ， 很多人早起为的就是吃这个大肠面 ， 老人小孩都有 ， 有的老人吃了一辈子这个大肠面了 ， 隔三差五的就会来吃 ， 放不下这个味道 。 大肠是红烧之后在汤里面煮着 ， 大碗的十块 ， 小碗的七块 ， 分量还是很多的 ， 其实吃过大肠的人都知道 ， 大肠不便宜 ， 新鲜的都一斤都好几十 。 有不少老人喜欢点一份大肠面 ， 店里面卖酒 ， 买上一杯酒 ， 边吃面边喝酒 ， 很是惬意 。
其次就是秦栏卤鹅 ， 这可是滁州当地最知名的美食了 ， 传承好几百年了 。 秦栏卤鹅选的是当地养殖的鹅 ， 一般都不喂饲料 ， 吃的是新鲜的草 ， 任何牲畜还不好吃最主要的是看养殖的周期喂养周期长的 ， 一般肉质都比较紧 ， 吃起来比较好吃 ， 养殖时间短的吃起来肉质比较软 ， 十分的不好吃 。 这种卤鹅选用的是很多农户家自己养的鹅 ， 所以吃起来很鲜 ， 鹅肉本身就比较的肥美 ， 尤其是在卤过之后 ， 咬一口鲜香四溢 ， 这是一种咸香 ， 越吃越想吃 ， 一块卤鹅肉都可以多吃一碗饭 。
最后一道美食是管坝牛肉 ， 吃过卤牛肉的一定要试试这道管坝牛肉 ， 味道真的是一绝 。 食材是当地喂养的老黄牛 ， 现在市场上卖卤牛肉的比较多 ， 食材却难以保证 ， 卤牛肉要想吃起来比较香 ， 食材要是喂养时间比较长的老黄牛 ， 这种牛肉肉质紧而且特别的香 ， 无论是红烧还是卤 ， 都很不错 。 管坝牛肉就是选择这种肉质有点粗的老黄牛 。 价格还就可以介绍 ， 六十块钱一斤左右 ， 这个价格还可以 ， 毕竟鲜牛肉都好几十一斤了 。
您去过滁州吗？品尝过那里的美食吗 ， 欢迎积极交流哦！
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