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年糕妈妈|含DHA这么高的淡水鱼，菜场里很便宜，你还没给宝宝吃？

年糕妈妈|含DHA这么高的淡水鱼，菜场里很便宜，你还没给宝宝吃？

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年糕妈妈|含DHA这么高的淡水鱼，菜场里很便宜，你还没给宝宝吃？

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【年糕妈妈|含DHA这么高的淡水鱼，菜场里很便宜，你还没给宝宝吃？】年糕妈妈|含DHA这么高的淡水鱼，菜场里很便宜，你还没给宝宝吃？

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年糕妈妈|含DHA这么高的淡水鱼，菜场里很便宜，你还没给宝宝吃？

我们说 ， 要经常给宝宝吃鱼 ， 优先推荐鳕鱼、三文鱼之类富含 DHA 的海鱼 。 于是家长们会很困惑——淡水鱼不好吗？有哪些淡水鱼值得吃呢？

今天 ， 咱们就来比一比淡水鱼和海鱼 ， 看看怎么吃最营养~
1
淡水鱼营养不如海鱼？
不一定！
咱们对鱼类“营养”的纠结 ， 主要在于 DHA 。
虽然海鱼的 DHA 通常会比淡水鱼高 ， 但实际上有些淡水鱼的 DHA 还是很可观的 ， 甚至不输海鱼 。
比如下面这些淡水鱼 ，DHA 就很丰富 ， 尤其是鲈鱼和黑鱼更出色 。

所以 ， 不一定非得吃海鱼才能补 DHA 哦 ， 很多淡水鱼也一样很有营养~
2
海鱼比淡水鱼更安全吗？
不一定！
鱼的安全风险主要有 3 类：寄生虫、重金属和有机污染物、抗生素 。
?????? 海鱼里也会有寄生虫！
鱼类能够生长的地方 ， 寄生虫也能生长 。 所以不管淡水鱼还是海水鱼 ， 体内存在寄生虫是很正常的 。
淡水鱼中的寄生虫种类更多一些 ， 而且会在身体里繁殖的很开心 ， 所以危害要更大 ， 比较著名的有肝吸虫；
而海鱼中的寄生虫（如异尖线虫） ， 一般不能在人体完成生命周期 ， 风险要比淡水鱼寄生虫低一些 ， 但是依然能够感染人体 ， 导致腹痛或者过敏 。

常见的三文鱼、鳕鱼、石斑鱼、海鲈鱼、金枪鱼等等 ， 都可能被异尖线虫污染 ， 所以不要再认为海鱼就不会长寄生虫啦！
为了降低寄生虫的风险 ， 海鱼捕获上来都会立马冻起来 ， 把寄生虫冻死 。


但最最稳妥的办法 ， 还是不要生吃！充分加热 ， 彻底做熟 ， 那样就算有寄生虫也不怕 ， 烫死以后也不过就是给鱼肉多添了点蛋白质 。

?????? 这些含汞、有机污染物较多的鱼类 ， 要避开
一般来说 ， 海鱼中的重金属和有机污染物比淡水鱼要高一些 。 咱们讲过很多次了 。 鲨鱼、旗鱼、鲭鱼、方头鱼、剑鱼这些大型肉食性鱼 ， 一定要避开 。

其他的常见鱼类 ， 只要从正规渠道购买 ， 一般污染风险都不会大的 。
有研究检测过市场上销售的常见淡水鱼和海水鱼中的污染物 ， 结果是或多或少都能检出一些污染物 ， 但超标的并不多见 ， 考虑到平时的食用量 ， 不管海鱼还是淡水鱼都没有必要纠结 。
?????? 鱼的抗生素残留很多 ， 不敢给娃吃？
抗生素残留问题 ， 一直是妈妈们非常关心的 。
在水产养殖中 ， 往往需要使用一定量抗生素来控制病菌 。 如果养殖户不规范使用 ， 的确可能造成抗生素超标 ， 所以家长们要去正规超市或者信誉良好的电商平台购买 ， 遭遇抗生素超标的可能性还是非常低的 。
总而言之 ， 海鱼和淡水鱼 ， 都存在一定安全风险 ， 但都是可以规避的 。
3
纠结海鱼还是淡水鱼？
不如注意这些
妈妈们都非常关心“吃哪种鱼更好” 。 经常问我们 ， XX鱼能不能吃 。


其实 ， 吃啥鱼真的不用太纠结 ， 没必要去追求吃某一种鱼 ， 各种鱼换着吃不挺好嘛(除了几种汞含量过高的鱼） 。 咱们的中国居民膳食指南中也只是推荐“鱼类”或者“水产品”的食用量 ， 并不去区分哪一种鱼 。
常见的这些鱼 ， 都能换着给娃吃 ， 比如：


海鱼里的三文鱼、鳕鱼、带鱼、黄花鱼、鲳鱼、比目鱼 ，
还是淡水鱼里鲈鱼、鲶鱼、黑鱼、桂鱼（鳜鱼）、罗非鱼、白鱼、虹鳟鱼等等 。
与其纠结哪种鱼 ， 倒不如注意下面这些事儿：
?????? 同种鱼中 ， 小鱼比大鱼好 。 小鱼生长时间短 ， 富集的重金属污染物会少一些 。


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