数百辆|物流通道每天检测数百辆车 西海岸啤酒城筑起食品安全防线( 二 )
李妮介绍，蔬菜的检测时间最快，而最复杂的检测是孔雀石绿、瘦肉精等，需要半个多小时，而餐具、酒局的ATP检测半分钟就可出结果 。
据了解，快检室内3名专业技术人员每天对食品农药残留、兽药残留及其他化学指标、餐具ATP等进行现场检测，已完成快检779批次 。
同时还与第三方检测公司合作，预包装食品和深加工的熟食送与第三方公司检测，截止8月8日，已经检测141批次 。
餐饮业户厨房用具全部采用色标管理
为保证第30届青岛国际啤酒节的顺利进行，西海岸新区市场监管局7月24日就提前介入，规范并指导各业户的经营活动，派驻执法人员实行“一日三巡”，尤其对进口啤酒、生鲜海产品和肉类等重点板块做到扫描式、地毯式、巡回式排查，确保不留死角 。
当天采访人员跟随市场监督管理局工作人员刘润雨来到格林堡啤酒屋进行巡查 。
进入啤酒屋，刘润雨直奔厨房，首先观看操作台是否合规，“我们对啤酒城内的餐饮店严格进行色标管理，厨房内，用于生肉的案板和刀具要用红色，海鲜产品的用蓝色，蔬菜用绿色的，半成品用黄色、熟食用白色五种色标管理 。”刘润雨说，这样能从源头有效避免细菌感染 。
随后刘润雨翻看冰箱、工作人的健康证等等，刘润雨告诉采访人员，他每天分早中晚三次进行巡查 。早晨，由于业户前一天有一些剩饭菜，所以早晨要监督业户将剩饭菜倒掉，监督其做好卫生等 。“日常检查需要查看检验合格证明、生产许可证等，查看原料的储存条件，放蝇防鼠等方面 。此外加工过程中要煮熟炸透，食品加工完后，要放入消过毒的盘子内 。”刘润雨介绍，此外还着重对餐饮具的清洗消毒，进行ATP检测 。
由于夏季天气炎热，啤酒城市场监管二组组长于海龙介绍，对于餐饮用户要重点加强隔夜饭菜和海鲜品的清理，截止8月8日，已经清理了900余公斤的隔夜海鲜和饭菜 。
像刘润雨这样每天奔走在啤酒城内的检测人员很多，据了解，截至目前，已累计出动执法人次235人次，巡查706户次，销毁过夜啤酒153升，出具监督意见书219份，最大程度保障消费者吃得放心、玩得舒心 。
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