马静静说美食|教你土豆片好吃的做法，简单几步，味道麻辣鲜香，一大盘不够吃
【马静静说美食|教你土豆片好吃的做法，简单几步，味道麻辣鲜香，一大盘不够吃】
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【主要材料】:土豆1斤 ， 青椒2个 ， 红椒2个【佐料】:姜1根 ， 韭菜1根 ， 蒜瓣5瓣 ， 生抽5根 ， 香醋5根 ， 盐2根 ， 辣椒粉3根 ， 辣椒粉3根 ， 孜然3根 ， 糖2根 ， 香菜1根 ， 辣椒油3根 ， 熟白芝麻10粒
——准备方法和程序——
【步骤1】:首先将准备好的新鲜土豆皮清洗干净 ， 然后换刀切成厚片 ， 一般投币厚度可以 ， 如果新手可以先将土豆切成两半 ， 然后切片 ， 这样操作会感觉特别 ， 然后放入盘中;去籽 ， 切成小块 。 备用 。
【步骤二】:姜切成小块 ， 蒜捣成碎末 ， 葱白也切成块 ， 欧芹切段 。
第三步:】水少放一些盐在锅中大火烧开水的薯片、漂白热移除30秒准备水降温拿出水流失漂白的目的有两个一个是过滤掉多余的淀粉第二个是回壶也有助于吸收辅料的味道那是 人们常说容易入味 。
[步骤四
:锅里烧热油 ， 烧热后放入葱花、姜茸炒香 ， 加入青椒片翻炒5分钟 。(步骤5):青椒块油炸和生后把薯片放进锅中 。 煎后转小火放入蒜粉和小米辣椒、生抽(5克)、香醋(5克)、盐(2 g)、辣椒粉(3 g)、孜然(3 g)、糖(2 g)和煮熟白芝麻(10克) 。
(步骤6):调味料均匀地搅拌然后放入一勺辣椒油香菜(你不能把辣椒油如果你不喜欢辣的口味)关掉炒菜锅的余热和热均匀然后把它放到盘子里为这顿饭!
美味的“香辣薯片”已经做好了 ， 喜欢的可以试试!
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