烹饪|茄子吃不了怎么办？简单，整一盘蒜泥茄子，山东拿手好菜下饭好吃
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每当说起鲁菜 ， 第一印象似乎总是四喜丸子、煎饼 。 但是今天要给大家分享的这道美食是一道山东家喻户晓 ， 几乎人人都会的家常美食 。
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只需选用普通的茄子 ， 配上酸辣的蒜泥 ， 最后撒上一点香葱香菜 。 味道非常好吃 ， 做法也非常的简单 ， 喜欢吃的可以尝试一下 。 下面咱们就来看看是如何做出的吧 。
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【蒜泥茄子】
食材：新鲜茄子、蒜瓣、葱蒜、香菜
【烹饪|茄子吃不了怎么办？简单，整一盘蒜泥茄子，山东拿手好菜下饭好吃】一、茄子处理干净蒸熟
将茄子切成块 ， 清洗干净 ， 放入锅中蒸熟（用筷子插一下插透即可）
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二、茄子处理加入蒜泥
将茄子放入碗中放凉（根据个人喜好） ， 放入蒜泥后 ， 加入生抽、醋、盐进行调味
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三、热油倒在茄子上点缀香菜完成
锅中放一点花生油热少许油 ， 均匀倒在茄子上 ， 拌好最后点缀上一点香菜香葱就可以啦
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【品尝口感】
这道菜做好后配上馒头非常好吃 ， 个人感觉点缀上一点香葱不仅味道好吃 ， 颜色也很好看 。 这道菜做法非常简单 ， 几分钟就可以做好开吃 。 喜欢吃的可以尝试自己做一下 ， 味道超赞哦
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