烹饪|养生汤分享：鱼翅鲨鱼骨汤、冬瓜肉末汤、美味疙瘩汤的做法
鱼翅鲨鱼骨汤
本文插图
澳洲金钩翅：3个、鲨鱼骨：4片、元贝：3个、凤爪：3只、鸡胸肉：1块、龙骨：若干、盐：适量、香菜：适量、水：适量
步骤详解
1澳洲金钩翅提前两天泡发 ， 泡发方法：将金钩翅隔水蒸10~15分钟 ， 会缩成一块 ， 再用冷水放冰箱泡两天即可 。 每天换两三次水 ， 如水变混浊即需换水 。
2准备好食材 ， 泡发好的金钩翅 ， 鲨鱼骨 ， 元贝 ， 鸡胸肉 ， 清洗干净备用 。
3凤爪 ， 龙骨清洗干净 ， 飞水备用 。
4将凤爪 ， 龙骨 ， 元贝放入砂锅中 ， 大火烧开 ， 文火煮30分钟 ， 做高汤底 。
5加入金钩翅 ， 鲨鱼骨 ， 文火煮30分钟 。
6鸡胸肉切块 ， 飞水后加入汤中 ， 煮10分钟 。
7加盐 ， 加香菜 ， 完工 ， 金钩翅鲨鱼骨汤 ， 浓浓的汤汁 ， 色香味俱全！
冬瓜肉末汤
本文插图
冬瓜：1斤、猪肉：4两、葱：几根、淀粉：5勺子、料酒：2勺子、生抽：2勺子、盐：2勺子、花生油：3勺子
步骤详解
1冬瓜洗干净切薄片
2葱肉葱洗干净剁碎 ， 加入2勺料酒 ， 2勺生抽1勺子盐 ， 1勺子油 ， 5勺淀粉拌均匀
3锅放入冷水 ， 用勺子把肉馅一个个弄到锅里
4依次放完
5倒入冬瓜盖上盖子滚几滚
6最后加入盐 ， 煮熟即可装盘
美味疙瘩汤
本文插图
番茄：一个、鸡蛋：两个、面粉：80g、葱：适量、油：适量、盐味精：适量
步骤详解
1准备所需食材
2鸡蛋打散 ， 番茄切碎 ， 葱切成葱花
3锅里热油倒入鸡蛋
4把鸡蛋炒散成小块
5鸡蛋匀一边 ， 番茄过油
6把鸡蛋番茄炒匀
7倒入两大碗水煮汤
8面粉倒入适量水沿着一个方向快速搅散
9直到搅到盆里没有面粉都成小块的面块
10汤开之后把面疙瘩倒入锅里搅散
11煮至差不多加入葱花和盐味精调味
12一碗美味的疙瘩汤就可以了
13特别美味的汤 ， 管饱还不腻 ， 夏天可以变着花样天天吃 。 #鲨鱼#冬瓜#骨汤收藏
步骤详解
1冬瓜洗干净切薄片
2葱肉葱洗干净剁碎 ， 加入2勺料酒 ， 2勺生抽1勺子盐 ， 1勺子油 ， 5勺淀粉拌均匀
3锅放入冷水 ， 用勺子把肉馅一个个弄到锅里
4依次放完
5倒入冬瓜盖上盖子滚几滚
6最后加入盐 ， 煮熟即可装盘
美味疙瘩汤
番茄：一个、鸡蛋：两个、面粉：80g、葱：适量、油：适量、盐味精：适量
步骤详解
1准备所需食材
2鸡蛋打散 ， 番茄切碎 ， 葱切成葱花
3锅里热油倒入鸡蛋
4把鸡蛋炒散成小块
5鸡蛋匀一边 ， 番茄过油
6把鸡蛋番茄炒匀
7倒入两大碗水煮汤
8面粉倒入适量水沿着一个方向快速搅散
9直到搅到盆里没有面粉都成小块的面块
10汤开之后把面疙瘩倒入锅里搅散
11煮至差不多加入葱花和盐味精调味
12一碗美味的疙瘩汤就可以了
【烹饪|养生汤分享：鱼翅鲨鱼骨汤、冬瓜肉末汤、美味疙瘩汤的做法】13特别美味的汤 ， 管饱还不腻 ， 夏天可以变着花样天天吃 。
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