烹饪|白果炒鱿鱼在家这样做，成本不到30元一大盘，美味营养又解馋( 二 )
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接着续入水花片、白果 ， 加水半淹食材 ， 下盐、酱油、米酒、白胡椒 。
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最后做简单的勾芡 ， 下少许香油亮油 ， 准备起锅 。
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白果炒鱿鱼 ， 完成 。
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※白果没听过没关系 ， 总听过银杏?白果就是银杏 。
※鱿鱼荔枝花刀只要没切断 ， 越深会越漂亮 ， 需要自行练习或考试时找枪手 。
※烫鱿鱼时水要滚温度要高鱿鱼才会卷得漂亮 。
※白果难入味 ， 一定要先蒸/煮入味 。
※酱油下极少许即可 ， 否则颜色会脏 。
※盐我会多下些让汤汁稍微咸一点 ， 否则鱿鱼跟白果都不好入味 ， 掌握不好这道菜会完全没味道 。 (本题重点)
白果炒鱿鱼 。
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