Array|三伏天我就喜欢这样蒸米饭，颗颗香到饭芯里，不饿都能吃2碗( 二 )
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7. 将糯米倒入锅中 ， 用铲子迅速翻炒；
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8. 再加虾仁倒入锅中 ， 关火；
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9. 将所有材料均匀地装入竹筒或者碗中 ， 水量与材料持平；
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10. 将盛着米饭材料的竹筒和蒸碗放入蒸箱里 ， 110度 ， 40分钟；用普通的蒸锅也可以 ， 大火上汽后40分钟左右 ， 根据容器的深浅来调整时间 。
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【苹果私房话】
1. 用干香菇比鲜香菇更浓郁；泡香菇的水用来蒸饭更香；糯米入材料中会因为受热而吸收水 ， 如果装容器时没有水 ， 要添加适量水 ， 与材料持平即可；
2. 咸肉换成新鲜猪肉或者排骨也可以；
3. 容器不限于文中使用的这些 ， 用蒸碗或者电饭煲均可 ， 可按自己的使用的顺手厨具；竹筒只要不裂 ， 可以反复用；每次用完要里外用清水清洗干净 ， 再在阴凉处通风吹干 ， 防止发霉 。
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“用爱制作美食 ， 用心记录美好；用简单的做法 ， 呈现食材的醇正味道” 。我是Meggy跳舞的苹果 ， 曾经当了18年英语老师 ， 现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食自媒体、特约原创美食作者 。在和油盐酱醋打交道的日子里 ， 心也变得越发温柔 ， 也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的 。
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