Array|三伏天我就喜欢这样蒸米饭，颗颗香到饭芯里，不饿都能吃2碗
三伏天我就喜欢这样蒸米饭 ， 颗颗香到饭芯里 ， 不饿都能吃2碗 。三伏天做饭最喜欢省事的 ， 最好能饭菜一锅出 ， 像饺子、包子、排骨焖饭、焖面 ， 都是我喜欢做的 。一个人在厨房里搞定全家一餐 ， 特别是看到家人喜欢吃的欢乐场面 ， 感觉很有成就感啊！
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今天的焖饭我没用大米 ， 而用的糯米 ， 趁热吃特别香 。冰箱里还有一块带皮的咸肉 ， 用它感觉比用鲜肉焖更香 。去年秋天自己晾晒的干香菇干净浓香 ， 抓几朵切丁同焖 ， 香气扑 。橘色的胡萝卜丁、粉嫩的虾仁、绿色的香葱末 ， 这一锅糯米饭真是养眼又开胃 ， 颗颗油润香到饭芯里 ， 不饿都能吃2碗 。
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我用了两个竹筒蒸的饭 ， 虽然不是新鲜的竹筒了 ， 但还是能渗透出丝丝的竹子清香 。端上桌透着一股子古朴的气息 。
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三伏天 ， 我就喜欢这样蒸的米饭 ， 饭菜同时出 ， 颗颗香到饭芯里 ， 不饿都能吃2碗 ， 你也来试试吧！
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------【咸肉虾仁香菇糯米饭】------
【主料】 糯米 ， 咸肉 ， 新鲜虾仁 ， 水发干香菇 ， 胡萝卜
【调料】 植物油 ， 酱油 ， 盐 ， 水 ， 香葱
【制作】
1. 材料准备好：糯米和干香菇提前数小时浸泡；大虾剥出虾仁去虾线；咸肉和胡萝卜清洗干净；
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2. 糯米分长粒和圆粒 ， 长粒更黏 ， 圆粒的黏性略差 ， 做糯米饭用圆粒较好；提前数小时用凉水浸泡；
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3. 干香菇用凉水冲洗干净 ， 再浸泡变软；泡香菇的水留着蒸饭用 ， 香味浓郁；
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4. 将干香菇、胡萝卜、咸肉切丁；大虾仁一分为二 ， 再准备少许葱花；
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【Array|三伏天我就喜欢这样蒸米饭，颗颗香到饭芯里，不饿都能吃2碗】5. 炒锅中倒适量油 ， 将葱花和咸肉丁入锅中煸炒；
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6. 将香菇丁和胡萝卜丁入锅中煸炒 ， 倒适量酱油、盐、泡香菇水 ， 煸炒至汤汁沸腾 ， 食材释放出香味；
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