烹饪|养生汤分享：川贝雪梨瘦肉汤、茶树菇排骨汤、鱼骨汤的做法
川贝雪梨瘦肉汤
本文插图
雪梨：1个、川贝：10g、瘦肉：200g、南杏仁：5g、北杏仁：5g、杞子：5g
步骤详解
1把材料都准备好
2雪梨可以削皮 ， 也可以不削皮 ， 但雪梨心要去掉 ， 不然煲出来的汤水会酸味
3把所有材料一同放入电炖煲 ， 大约炖90分钟
4炖好放点盐就能喝了
小贴士
注意食物相克 。 川贝母反乌头、矾石、莽草 ， 恶桃花 。 在食用川贝炖雪梨的时候要注意不要接触这些相克的食物 。
茶树菇排骨汤
本文插图
排骨：500g、茶树菇：80g、干贝：10g、葱：5g、姜：5g、料酒：适量、醋：适量、盐：适量
步骤详解
1准备好材料 ， 排骨提前浸泡 ， 泡去血水 。
2准备好配料：姜 ， 葱 ， 干贝 ， 茶树菇 。
3茶树菇一定要将根部杂质去除的很干净 ， 再用水多冲洗几遍 ， 再放在水里浸泡 。
4锅里加水 ， 放排骨和姜片进去焯水 。 焯好后把排骨放在流动的清水中 ， 洗干净血沫 。
5取电饭煲的内胆 ， 把排骨倒进去 ， 茶树菇也加进去 。
6再把准备好的干贝 ， 姜片 ， 葱打结都加进去 。
7加上一大碗开水 ， 倒入料酒 ， 加一点点醋 ， 盖盖子煲1小时 。
8开盖后调入适量盐 。
9非常棒的养生汤 ， 今天你补了没 。
鱼骨汤
本文插图
鱼头骨尾：一份、干香菇：适量、朵葱：一根、香菜：一根、生姜：小半截、生菜：适量、盐：适量、花生油：适、量白酒：少许
步骤详解
1鱼处理干净后起鱼肉拆骨
2在鱼头、鱼尾、鱼骨上抹少许盐、花生油及白酒 。
3姜切丝、香菜及葱切段 。
【烹饪|养生汤分享：川贝雪梨瘦肉汤、茶树菇排骨汤、鱼骨汤的做法】4把生菜清洗后手撕小块 。
5干香菇泡水洗净去蒂、切条 。
6起油锅 ， 将鱼的两边稍稍煎出金黄色 。
7在煎好的鱼锅里直接加入适量开水、香菇、姜丝 。 大火煮沸 。 按锅内汤水多少控制时间 。 (中途勿添水)
8先往锅里加少许花生油、盐 。 再加入生菜、香菜及葱段 。
9装盘上桌
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4锅里加水 ， 放排骨和姜片进去焯水 。 焯好后把排骨放在流动的清水中 ， 洗干净血沫 。
5取电饭煲的内胆 ， 把排骨倒进去 ， 茶树菇也加进去 。
6再把准备好的干贝 ， 姜片 ， 葱打结都加进去 。
7加上一大碗开水 ， 倒入料酒 ， 加一点点醋 ， 盖盖子煲1小时 。
8开盖后调入适量盐 。
9非常棒的养生汤 ， 今天你补了没 。
鱼骨汤
鱼头骨尾：一份、干香菇：适量、朵葱：一根、香菜：一根、生姜：小半截、生菜：适量、盐：适量、花生油：适、量白酒：少许
步骤详解
1鱼处理干净后起鱼肉拆骨
2在鱼头、鱼尾、鱼骨上抹少许盐、花生油及白酒 。
3姜切丝、香菜及葱切段 。
4把生菜清洗后手撕小块 。
5干香菇泡水洗净去蒂、切条 。
6起油锅 ， 将鱼的两边稍稍煎出金黄色 。
7在煎好的鱼锅里直接加入适量开水、香菇、姜丝 。 大火煮沸 。 按锅内汤水多少控制时间 。 (中途勿添水)
8先往锅里加少许花生油、盐 。 再加入生菜、香菜及葱段 。
9装盘上桌
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