Array|吃羊肉，营养虽高，但要注意这6大人群
人们常说：“冬季是吃羊肉的季节” 。很多人都知道 ， 冬季天寒 ， 吃羊肉可以温补 ， 深受人们欢迎 。那么 ， 是不是所有的人都可以吃羊肉呢?
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中医觉得 ， 羊肉 ， 性温 。羊肉具有补精血 ， 益虚劳 ， 温中健脾 ， 补肾壮阳 ， 养肝等功效 。对虚劳嬴瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃 ， 头眩明目、肾阳不足、气血亏虚、寒疝、产后虚冷、缺乳等病症有良效 。尤其适合老年人、体虚的男人和产后妇女 。
羊肉营养丰富 ， 对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益 。
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含有较高的蛋白质和维生素 。增强抗病力 ， 容易被消化 ， 多吃羊肉不仅提高身体素质 ， 还能提高抗疾病能力 。
很多人在冬天会出现手足冰冷、气血循环不良的情况 。从中医的角度来说 ， 羊肉味甘而不腻 ， 性温而不燥 ， 具有补肾、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效 。
那么拿些人群不适宜吃羊肉呢？
1、肝病患者：患有乙型肝炎的患者是不能吃羊肉的 ， 因为羊肉甘温大热 ， 过多食用可能会导致肝炎加重 。而且 ， 由于羊肉的热量高 ， 蛋白质含量比较丰富 ， 会加重肝脏负担 ， 可能会引起发病 。
2、小孩与内热者：不少朋友都习惯买羊肉回家自己焖煮或煲汤 ， 全家一起食用 。专家提醒 ， 羊肉温热而助阳 ， 小朋友进补吃羊肉应谨慎 ， 小朋友的体质特别容易燥 ， 不适合进补 ， 也不宜吃羊肉 ， 如果食用 ， 尝一两块即可 ， 无论是焖煮的羊肉还是涮羊肉片 ， 羊肉更适合成年人食用 。
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3、孕妇：孕期是可以吃羊肉的 ， 但是要特别注意的是 ， 由于羊肉热量高 ， 所以对于孕妇来讲 ， 宜少吃 ， 以免助热伤阴 ， 引起不适 。
4、感冒初期：羊肉性质温热 ， 不利于发散 ， 易引起加重 。
5、痛风病患：因为羊肉火锅中嘌呤含量高 ， 经过代谢之后会产生过多的尿酸 ， 从而引起关节疼痛等症状 。
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6、热性体质及炎性患者：热性病如痰火湿热及传染病早期 ， 浮肿 ， 以及患外感、牙病、疖肿、痤疮、痔疮等症者也不宜食羊肉 。高血压、肝阳旺盛的人也不宜多吃羊肉 ， 可能会引起头晕 。
羊肉搭配什么吃？
羊肉性温热 ， 最佳搭配凉性食物 ， 一般有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白、笋等;搭配豆腐 ， 豆腐里面的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用
羊肉怎么去膻味？
1、用清水白煮羊肉 ， 做的时候可以放一些辣椒油和大蒜
2、加点米醋 ， 待煮沸后捞出羊肉 ， 再烹调 ， 也可以去膻味 。
3、加入绿豆 ， 按羊肉、绿豆10：1的比例 ， 加水烧煮 ， 可除膻 ， 又能使羊肉看起来好看 。
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