历史驿栈|古代贩卖私盐犯法，但是贩卖咸鱼代替盐行不行？朝廷给下了条规矩
盐是人们日常生活中不可缺少的食物 ， 由于人体对健康的需求 ， 人们经常要定时定量地食用盐 。 因为近现代不断发展的净化技术 ， 制盐不仅量大而且可以做到价廉物美 ， 现在市场上几块钱一袋 ， 家家户户都买得起 ， 所以现代人常以为一直以来 ， 食盐都是廉价的食品 。 但是古时候也是这样吗？回答是不会 。 因为官盐不仅价格昂贵 ， 而且其背后还有许多不为人知的故事 。 
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中国人吃鱼的历史源远流长 ， 早在春秋战国时期 ， 吴国就已开始制作鲜美的鱼肉 。 当夫差在位时 ， 吴国军队普遍把鱼干当作军粮 ， 由于当时的制盐水平不高 ， 在当时制作咸鱼也不是用官盐去做的 ， 而只是单纯的方在太阳下面去晒 ， 之后人们发现 ， 如果仅仅是把海鱼晒干 ， 就不能长期保存 。 想象一下 ， 鱼贩刚做好的咸鱼还没有卖出去 ， 就已经发臭了 ， 精明的商人当然不愿意这样做 。 有了这方面的知识 ， 中国人想到了盐腌 。 
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【历史驿栈|古代贩卖私盐犯法，但是贩卖咸鱼代替盐行不行？朝廷给下了条规矩】另外盐是要炼制的 ， 炼制即是净化过程 ， 盐纯度较高 ， 净化过程既复杂又十分烦琐 。 宫廷有一种方法 ， 将盐分简化提纯 ， 可得粗制滥造的鱼盐 ， 其颜色不是雪白 ， 而是略微偏暗 ， 用鱼盐去腌咸鱼 ， 价格不如精制盐贵 ， 虽然不能直接放进饭菜里吃 ， 也能达到同样的效果 ， 解决了百姓一价难求的难题 。 
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但是在征收赋税的时候 ， 还是会遇到点问题 ， 比如：很多的渔民都是靠海生存的 ， 所谓靠山吃山 ， 靠海吃海 ， 为了能正常的纳税并且保证正常的生活 ， 他们也就只能不用官盐 ， 而是把捕鱼得来的鱼做成咸鱼 ， 以确保不会变质而且还能保证能吃上盐 。 但是 ， 当时官府盐的价格对一般渔民来说 ， 实在是太贵了 ， 一斤盐的价格在100-300元之间 ， 而相对于种地的农民来说 ， 农民的收入更多的是看海吃的 ， 所以他们根本无法购买官府盐 。 
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有一些精明的盐商再一次看到商机 ， 每多报一次鱼量 ， 就能买到更多的鱼盐 ， 多余的鱼盐可以自己转手卖出 ， 赚取差价 。 这种现象屡禁不绝 ， 一直延续至满清 。
为解决咸鱼的问题 ， 朝廷想出了一个办法 ， 把咸鱼的盐和食盐分开来吃 ， 食盐的颜色偏白 ， 食盐的颜色偏红 ， 纯度也没有食盐高 ， 不能直接食用 ， 食盐的价格也比食盐便宜很多 。 
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当然 ， 这种方法也有漏洞：如果说渔船上有1000斤盐 ， 那么渔夫完全可以少放一点盐 ， 把剩余的盐藏起来 ， 私自贩卖 ， 所以古往今来 ， 尽管封建王朝对私盐商进行了严厉的打击 ， 但仍有许多人铤而走险 ， 钻法律的漏洞 ， 不少人成了远近闻名的富豪 。
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