内分泌疾病|小米是“五谷之王”，可糖尿病人喝小米粥，是升血糖还是降血糖？
关于糖尿病人喝粥的问题一直存在很大争议 ， 有些人认为小米是粗杂粮的一种 ， 熬粥喝对血糖影响不大 。 有些人则认为 ， 小米熬成粥以后变得软糯香甜 ， 糖尿病人喝就像喝“糖水”一样 。
【内分泌疾病|小米是“五谷之王”，可糖尿病人喝小米粥，是升血糖还是降血糖？】
本文插图
糖尿病人喝小米粥 ， 是升血糖还是降血糖？
的确 ， 小米跟燕麦、藜麦、糙米等粗杂粮相比 ， 膳食纤维含量更低 ， 熬制之后质地柔软 ， 也更容易消化 。 很多人把小米粥当做养胃的佳品 ， 就是因为小米粥吃起来让人很舒服 ， 给肠胃造成的负担更小 。
本文插图
但是对于糖尿病人来说 ， 清香软糯的小米粥并不一定适合 。 根据《中国食物成分表》中的数据显示 ， 小米熬成粥以后 ， 血糖生成指数高达93.6 ， 小米做成小米饭的血糖生成指数也有71 ， 血糖生成指数越高的食物糖尿病人越应该远离 。
有的人要说了 ， 小米有粘性和非粘性两种 ， 可以选择非粘性的小米 ， 但其实非粘性的小米在浸泡20分钟以后 ， 做成小米饭的GI值也高达79 。 从这些数据来看 ， 小米不管是熬成粥还是做成小米饭 ， 不管是粘性还是非粘性 ， 都不适宜糖尿病人吃 。
本文插图
但是小米粥跟糖水不同的是 ， 糖水的营养价值较低 ， 而小米的营养价值在谷类中属于“五谷之王” ， 它的B族维生素、胡萝卜素、蛋白质、钾元素等营养素含量更是高于普通的精白米面 。 所以跟喝糖水不同的是 ， 它能为人体补充大量营养 。
如果实在想吃 ， 可以把小米替换一部分米饭 ， 做成两米饭或两米粥 ， 熬制时间不要过长 ， 这样少喝一点没有什么问题 。 但如果是熬制时间较长的小米粥 ， 尽量还是不要喝了 。
本文插图
对于血糖正常的健康人来说 ， 经常吃小米粥小米饭无疑是一个非常健康的选择 ， 如果是血压有问题的人 ， 更要多吃小米制品 ， 因为小米的钾含量突出 ， 对于调节血压有很大帮助 。
推荐阅读
- 五官疾病|一岁宝宝近视100度 眼科医生：两岁前不能接触电子产品
- 女性健康|妇科疾病总是治不好，若能这7个坏习惯改掉，就能好一半
- 消化疾病|3种食物堪称“烂肝王”，吃得越多，肝病越重，早早忌口
- 心脑血管|高丹枫主任讲这4种心脑血管疾病很常见，心脑血管的危害有哪些？
- 内分泌疾病|得了糖尿病之后寿命到底有多久？医生的答案或许你没有想到
- 偶尔治愈|400 万国人的隐痛：一个古老疾病和它背后的现代医疗难题
- 消化疾病|关于结肠炎的一切，都在这儿了！（患者分享经历）
- 内分泌疾病|如何一步步作成“尿毒症”？
- 内分泌疾病|27岁青年辟谷54天去世！用来治疗糖尿病？风险大，不安全
- 哮喘|儿童反复咳喘，真的是哮喘吗？家长不妨关注这几种疾病