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中山六院|《三十而已》，不吃晚饭就能“限制”脂肪肝？


近日热播的电视剧《三十而已》里
许幻山在体检中
发现自己得了“中度脂肪肝”
而老婆顾佳为了丈夫的健康
要求许幻山“断食晚餐”
来改善脂肪肝
而且坚持了2个月
中山六院|《三十而已》，不吃晚饭就能“限制”脂肪肝？
本文插图

这个方法到底可不可取？
能不能减轻脂肪肝？
今天我们针对这个认真理一下
什么脂肪肝？
说到脂肪肝 ， 大家应该都不陌生 ， 作为“富贵病”的新代表 ， 其发生率可谓逐年攀升 ， 且呈年轻化趋势 。 据保守估计 ， 我国的脂肪肝患者已超2亿 ， 其中肥胖所致的非酒精性脂肪肝占了约80%-90%！
正常人肝组织中含有少量的脂肪 ， 如甘油三酯、磷脂、糖脂和胆固醇等 ， 其重量约为肝重量的3%~5% 。
中山六院|《三十而已》，不吃晚饭就能“限制”脂肪肝？
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如果肝内脂肪蓄积太多 ， 超过肝重量的5% ， 或在组织学上肝细胞50%以上有脂肪变性时 ， 就可称为脂肪肝 。
脂肪肝是脂肪性肝病的简称 ， 是各种原因引起的肝细胞弥漫性脂肪变为病理改变的临床综合征 。 简单说就是 ， 肝细胞内堆积了太多脂肪 ， 影响了肝脏的正常功能 。
脂肪肝是如何发生的呢？
根据脂肪肝发生的诱因不同 ， 可以将脂肪肝分为酒精性脂肪肝病（简称AFLD）、非酒精性脂肪肝病（NAFLD）和特殊类型脂肪肝 。
酒精性脂肪肝病由长期过量饮酒导致 ， 特殊类型脂肪肝则是由于遗传易感性和营养过剩及其并发症（肥胖症、2型糖尿病等）导致的 。
特殊类型脂肪肝 ， 是指使用某些药物 ， 如丙戊酸钠、糖皮质激素等,接触环境毒素（钡、有机溶剂等） ， 以及某些自身免疫性肝炎、进行性营养不良等疾病导致的 。
生活中绝大多数患者的病因是前二者 。 由此 ， 我们也清楚了 ， 人无论胖瘦 ， 都是有可能得脂肪肝的 。
晚餐断食真的有好处吗？
许幻山这种晚上不吃饭的行为， 其实算是一种间歇性断食 ， 它也被用为减重的手段之一 。
人体肝脏储存葡萄糖 ， 身体优先将葡萄糖用作能量 。 肝脏需要10到12个小时才能消耗掉热量 ， 然后才会发生代谢转换 ， 消耗储存的脂肪 。
间歇性断食对健康有益处 ， 比如减轻体重、也可以改善葡萄糖代谢、抑制炎症和提高抗应激能力等等 。
中山六院|《三十而已》，不吃晚饭就能“限制”脂肪肝？
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但是间歇性断食也会有风险 ， 在此期间患者可能出现低血糖；长时间的间歇性断食可能也会导致器官营养供给不够 ， 人体的抵抗力也会随之下降 。 也可能出现维生素/矿物质不足 ， 还有可能出现脱水等情况 。
如何正确 逆转脂肪肝 ？
培养健康的生活行为
保证每天三餐正常、规律 ， 不吃零食；每天必须吃早餐；坚持每周2～3次的适量运动；适当的睡眠（每晚7～8个小时）；不吸烟；保持适当的体重；不饮酒或少饮酒；心理平衡 ， 懂得自我调适 。
管住嘴 ， 学会吃
低热能：不超过标准体重热能要求；
低脂肪：烹调方式以蒸、汆、拌、煮为主；
高蛋白：尽可能选用一些优质蛋白的食材；
高纤维素：适量碳水化合物 ， 选用含糖量低、纤维素丰富的蔬菜；
多维生素：选用含B族维生素、维生素C丰富的食物；少盐、忌刺激性调料；
食物品种多样化；少喝含糖饮料和果汁 。
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一日三餐定时限量
早餐吃饱、中餐吃好、晚餐半饱 ， 避免过量摄食、进食零食（特别是甜食）、吃夜宵等不良习惯 ， 以免扰乱代谢功能 ， 诱发肥胖、糖尿病和脂肪肝 。


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