顺德|这一次的发现顺德之旅，从认识香云纱开始( 二 )
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除了伦教糕 ， 还有各式各样的点心和顺德特产可以作为伴手礼 。
文化这个概念很大 ， 怎样了解一个地方的文化气息？除了通过吃、玩、聊 ， 我还会选择一家合适的酒店住下来 ， 像当地人一样生活 ， 吃喝玩乐住一样都没有落下 。
在顺德保利假日酒店 ， 一口吃下岭南的温柔
顺德保利假日酒店坐落于佛山市顺德区珠宝名镇——伦教 ， 坐拥着岭南水乡与桑基鱼塘文化 ， 且是一座拥有南国丝都美誉都城市 ， 距离广州番禺仅一水之隔 ， 优越的地理位置和完善的水陆交通网 ， 形成了以珠宝首饰、机械设备、文化旅游业为主的产业集群 。 “香云纱”“桑基鱼塘”这两个具有珠三角文化特点的内容 ， 是酒店的设计灵魂 。
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步入酒店大堂 ， 抬头可见香云纱主灯如同正被染晒卷绸 ， 飘荡的姿态取材于香云纱多次染晒时“摊雾” ， “卷绸”时的工艺形态 ， 这是酒店想告诉客人关于这座城市的第一个记忆点 。
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【顺德|这一次的发现顺德之旅，从认识香云纱开始】
大堂前台犹如一页扁舟缓缓停靠在鱼塘岸边 ， 以特殊金属漆订制的背景墙 ， 犹如香云纱摊晒时优雅的美态 ， 充满流动感 。
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酒店右侧的大堂吧 ， 以鱼塘星夜作为设计理念 ， 如同江河倒映的LED水纹灯带 ， 仿佛静夜乘船漫游鱼塘之中 。 尽头巨幅的背景墙上展示这当地民间蕴含富贵吉祥“镬耳屋” ， 以1000片岭南琉璃瓦片制成 ， 让驻足其中的客人仿佛体验这微风吹动时 ， 山墙可挡风入巷道 ， 进而通过门、窗流入屋内 。
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与大堂吧相邻的是以“鱼塘丰收”为主题的全日餐厅 ， 在中央有一个造型独特的渔船承载着丰盛的食物 ， 天花顶部为特殊蟹笼鱼篓造型的陈列架所围绕 ， 环绕着桑基鱼塘层叠机理凹凸有致的造型墙 ， 鱼塘的蓬勃生机与丰富形体 ， 让空间传递出各样迷人的色彩与绿色脉动 ， 多样元素的全日餐厅令你仿佛置身于风光旖旎的岭南水乡之中 。
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二楼的锦云楼中餐厅 ， 是以中国十大名园之一清晖园为主题风格 ， 采用了清晖园的造园特色 ， 并巧妙的将传统文化和当代文化融合为一体 ， 将“隐秘于清晖园内的餐膳之地”发挥的淋漓尽致 。 入口主装饰墙万鸟朝凰屏风墙 ， 隐喻所谓“食在广州 ， 厨出凤城” 。
行政总厨吴智诚师傅 ， 精通粤菜料理及粤式点心烹饪 ， 其菜式的创作注重健康养生及食材新鲜 ， 许多独创的新颖菜式都能让人眼前一亮 。
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