花吃饭堂|夏天我必买它，10斤都不嫌多，补钙又补铁，煮上一锅爽滑又劲道
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夏天我必买它 ， 10斤都不嫌多 ， 补钙又补铁 ， 煮上一锅爽滑又劲道！小时候最喜欢吃的就是葡萄了 ， 家里种的有葡萄树 ， 每年到夏天的时候 ， 就长满了葡萄 ， 有时候葡萄还是青色的就忍而不住摘几个吃了 ， 虽然比较酸 ， 吃起来还是特别的开心 ， 家里的葡萄都不卖的 ， 全部都是家里人吃 ， 或者送一些给邻居 。 葡萄除了直接吃外 ， 小时候奶奶还会把葡萄做成葡萄酒 ， 到冬天都可以喝 ， 很香 ， 甜甜的 ， 特别好喝 。
最喜欢吃的还是奶奶做的果冻 ， 其实葡萄是可以做成果冻的 ， 很多人估计是第一次听 ， 吃起来很好吃 ， 因为家里你没有空调 ， 奶奶做好果冻会放在盆里 ， 打上井水 ， 夏天的井水最凉 ， 把果冻冰一下 ， 吃起来很凉 ， 感觉比现在的冰箱冰出来的还要凉 。 那么这个葡萄果冻是怎么做的呢？今天就来教大家 ， 做出来的果冻并不比买的差 。
【花吃饭堂|夏天我必买它，10斤都不嫌多，补钙又补铁，煮上一锅爽滑又劲道】
需要准备的食材有：葡萄、白糖、白凉粉 。 葡萄买的时候需要注意 ， 要买新鲜的葡萄 ， 很多人买葡萄不知道什么是新鲜的 ， 不会挑选 ， 其实很简单 。 首先看葡萄上面有没有白霜 ， 有白霜的比较新鲜 ， 没有白霜的一般时间都比较久了 ， 其次看葡萄是不是容易掉 ， 有的葡萄一拿起来就掉了 ， 这样的葡萄放的时间久了 ， 不新鲜 。 葡萄买回来之后 ， 摘好之后 ， 放在水中浸泡 ， 因为葡萄中很可能有虫子 ， 这样做可以把葡萄中的虫子给泡出来 。
泡好之后的葡萄再清洗干净 ， 然后在锅中加入一些热水 ， 葡萄皮里面其实是有营养的 ， 但是做成果冻的吃起来口感不好 ， 可以把葡萄的皮剥了 ， 然后把葡萄肉取出来 ， 把葡萄皮用水煮开 ， 煮开之后把葡萄皮捞出来 。 锅中的水是煮过葡萄皮的水 ， 有点甜甜的 ， 可以用来做果冻 ， 等葡萄皮水凉了的时候就可以做了 。 把之前准备好的白凉粉加入少许的水和开 ， 然后和葡萄以及白糖一起倒进锅中 ， 凉了之后 ， 就凝结在一起了 。 白糖也可以换成冰糖 ， 如果是冰糖的话在煮葡萄皮水的时候就可以加进去了 ， 冰糖在热水中会很快地融化 。
做好的果冻可以放进冰箱里面 ， 冷藏之后吃起来会更加好吃的 。 冰冰凉凉的最适合在夏天的时候吃了 ， 葡萄里面含有很多的微量元素 ， 比如铁元素等等 ， 适合女生吃 ， 多吃还可以美容的 ， 吃的时候也可以加入牛奶或者是果酱 ， 根据个人口味的 ， 这个葡萄果冻您学会了吗？可以做着给家人吃哦 。
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