从化|什么是从化香米？( 二 )
与传统印象中的“面朝黄土背朝天”不同 ， 从化香米的田间地头充满了“科技感” 。 今年7月 ， 从化中塘村香米基地夏收现场 ， 无人驾驶收割机就大显身手 。 只需技术人员通过遥控器规划好作业路径 ， 无人收割机就在田间来回穿梭、自动完成收割 ， 一天的时间就可以收割50-70亩的稻田 。
为提高从化香米产出效益 ， 在种植技术方面 ， 从化香米项目引进了包括无人机技术、5G技术、区块链技术等建立在信息科技基础上的精细农业技术体系 ， 也广泛采用最新耕作种植技术 ， 包括水稻智能化有氧恒温浸种催芽技术、水稻钵形毯式育秧栽培技术、水田节水灌溉技术等 。
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从化香米丰收
冯永新说 ， 因为广州潮湿多雨 ， 为此他们加快完成了5台水稻自动化烘干机 ， 每台烘干机可以处理25吨湿谷 ， 将稻谷的水分烘干至12.5%左右 。 此后 ， 这批干谷还需要在储藏区回潮约两个月 ， 待稻谷水分达到15%左右 ， 这时候辗米才能保证香米最好的口感 。
冯永新表示 ， 根据加工方式他们将推出糙米和精米两大类产品 ， 糙米是通过高压风吹掉谷壳、营养更佳 ， 而精米是通过深加工 ， 品质更好 。 “每一粒从化香米都要求品质达标 。 ”冯永新表示 ， 这一套流程下来 ， 首批香米上市要到春节前 。 不久后从化香米项目也将正式出台从化香米标准 ， 其标准也高于泰国香米 。
从种子到产品 ， 一粒从化香米诞生的背后 ， 都有着从化香米产业研究院的技术支持 。 该研究院聘请了中国工程院院士、华南农业大学工程学院教授罗锡文为总顾问 ， 并聘请了唐湘如等20多位华南农业大学教授组成专家团队 ， 涉及香稻杂交、育种、栽培、植保、加工、流通、质量安全、农业规划、智能农业等领域 。
具体来说 ， 该研究院将开展优质浓香丝苗香稻新品种引进选用；研制从化香稻绿色高效种植物化技术 ， 形成香稻高产浓香种植集成技术；研究适合从化香稻全程增香智能机械化栽培技术体系等一系列科研活动 ， 从研究前沿的基础理论到高校人才培养 ， 结合企业需求和产业发展需要 ， 真正形成完整的从化香米产业“产学研”“产加销”特色产业链 。
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静待市场检验
“春节来临时 ， 大家就可以吃上首批从化香米！”对此 ， 冯永新非常期待 ， 从化香米的成功与否最终还是要经过市场的检验 ， 既要农民能增收 ， 也要市民吃得好 。
今年3月 ， “从化香米”项目正式启动 。 据从化区相关负责人介绍 ， 从化香米产业园以山下村占地1000亩的示范性基地为核心园区 ， 辐射全区各镇（街）的香米种植基地为附属园区 。 从化区以改进从化稻米生产经营模式为切入口 ， 致力打造“从化香米”国家地标品牌 ， 创建现代农业产业园 。
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和稻丰是从化香米产业园的牵头建设企业 ， 对该公司来说这也是一场华丽蝶变的过程 。 该公司前身是永大针织制衣有限公司 ， 因看好发展现代农业项目的前景 ， 从第二产业迈向第一产业的“赛道” 。
目前 ， 该企业首期投资2亿元重新规划整治原工业园区内700亩农耕土地 ， 打造标准的香米种作示范基地 ， 将在3年内在8个镇街打造10个以上香米生产辐射基地 ， 预计全区种植从化香米面积达到10万亩 。
“从化香米产业园首批早稻迎来丰收 ， 每亩收获干谷约900斤 ， 这在香米品种中已经是高产品种 。 ”冯永新说 ， 今年的晚稻将扩大种植至一万多亩 。
“以前农民种水稻自己种还要自己找销路 ， 不景气的年份非但赚不到钱还要倒贴人工成本 ， 现在不一样了 ， 收入有保障种植也有了科学指引 。 ”唐湘如表示 ， 从化香米不只是提升了香米质量 ， 也提升了香米产量 ， 据统计从化香米比一般香米品种增产12% ， 拥有广阔的市场空间 。
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