烹饪|番茄炒蛋先放鸡蛋还是番茄？原来要这样炒才好吃，你做对了吗？
基本上对于番茄我们都不陌生 ， 而一说到番茄 ， 人们首先脑海里出现的应该是番茄炒蛋这道菜 ， 也不知道从什么时候开始 ， 小编就与这道菜结下了不解之缘 。 如果没有记错的话应该是在小编上小学二年级的时候 ， 那时候第一次见到番茄炒蛋这种食物 ， 心里是拒绝的 ， 因为那时候在家里基本就没有吃过 ， 但是后来在家里被母亲连哄带骗地吃了一次她做的番茄以后小编就感觉自己找到了新世界的大门 ， 番茄实在是太美味了 。
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可是奇怪的是 ， 小编在学校吃番茄的时候却总是感觉吃到的番茄口感很奇怪 ， 但是从哪里奇怪还真的是说不清楚 ， 直到最近小编发现了一个关于番茄的秘密以后才知道了自己当初所奇怪和感觉到的不对劲是什么了 ， 那就是番茄的浓度 。 同时 ， 小编也是在这个时候知道了番茄的做法是有分类的 ， 这种分类决定的也不是好吃程度 ， 仅仅对于不同的个人而言有着不同的口感 。
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番茄的做法有两种 ， 一种做出的番茄口感就会比较浓 ， 一种做出来的番茄口感会比较稀 ， 但是这两种番茄本质上是没有好吃与不好吃的区别的 ， 都是因人而异 ， 有的人喜欢吃浓的 ， 有的人喜欢吃稀的 ， 接下里小编就来和大家一起分享一下 ， 浓番茄和稀番茄的做法 ， 这两种番茄的做法只有十分细微的差别 ， 但是做出来的口感却是相差很多 ， 如果喜欢吃番茄的人可以两种口感换着来吃 。
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首先来说一下稀一点的番茄 ， 这种番茄的口感比较单薄 ， 不过会有很多汁 ， 第一步把番茄清洗干净 ， 然后用刀子围绕着番茄划一个十字 ， 接着把番茄放入到热水中 ， 热水可以事先准备好 ， 不需要特别的沸腾 ， 这样做的好处就是可以很容易的帮助番茄去皮 ， 去皮以后把番茄切成比较细小的块状 ， 切成比较小的番茄到时候能够煮出来的番茄汁液就会比较多 。 接着把把番茄放入锅中煮 ， 煮一段时间把事先煎好的鸡蛋放入 ， 这样 就可以了 。
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【烹饪|番茄炒蛋先放鸡蛋还是番茄？原来要这样炒才好吃，你做对了吗？】接下里说一下口感比较浓的番茄怎么做 ， 汤汁多的番茄就是把番茄尽量的增加接触面积 ， 这样可以煮出很多的番茄汁 ， 那么番茄汁少的番茄自然就是反其道而行之 ， 我们不要把番茄去皮 ， 用皮把番茄汁紧紧的裹在番茄的内部 ， 最后炒的时候直接倒入锅中炒就可以了！
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