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大众网|只为坚守最初心，匠造食品：风雨兼程二十载

大众网·海报新闻采访人员邵梓浩孙鹏飞潍坊报道
【大众网|只为坚守最初心，匠造食品：风雨兼程二十载】随着经济的发展以及人们生活水平的不断提高 ， 食品安全已成为人们最为关心的问题 ， “民以食为天 ， 食以安为先”对于匠造食品来说 ， 不仅仅是一个口号 ， 更是一种严苛的自我要求 。 面对新冠肺炎疫情的冲击 ， 匠造食品正是在“安全、安心、美味”的前提下 ， 才得以保证销量、业绩稳步提升 。
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疫情让人们的生活方式和消费习惯发生了巨变 ， 居家隔离、限制集聚等常态化的防控使不少行业受到冲击 ， 与此同时 ， 也催生了许多新的经营和消费模式 。 匠造食品主动拥抱变化 ， 在产品结构、销售模式、服务方式等方面做出了尝试和创新 。
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为满足不同客户的需求 ， 匠造食品烘焙类产品目前主要有三大版块：第一大版块为门店渠道 ， 主营新鲜现烤的烘焙产品 ， 保质期仅有24小时；第二大版块为超市、卖场、商店等流通类产品 ， 以满足大众人群的家庭日常消费；第三大版块为疫情之后开通的线上“匠造食品旗舰店”天猫店铺 ， 研发了一批保质期在20天左右的产品售往全国 。 目前 ， 线上天猫旗舰店日均销售额接近1万元 ， 且销售业绩持续向好 。
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（山东匠造烘焙食品有限公司总经理邓恩菊）
在去年 ， 匠造食品的门店用时约一年搭建了“线上商城”平台 ， 利用线下实体门店的辐射及“线上商城”的推广 ， 实现业绩迅速增长 。 截止当前 ， 匠造食品出口产品占比70% ， 国内市场产品占比30% ， 国内外整体销售额与往年同期相比提升5% ， 国内市场与往年同期相比提升15% 。 山东匠造烘焙食品有限公司总经理邓恩菊告诉采访人员 ， 匠造食品正是“以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局”为引领 ， 带动企业健康、稳定发展 。
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在当前市场环境下 ， 匠造食品销售业绩之所以能够持续攀升 ， 这将得益于他们对产品质量的把控 。 “质量是我们企业的生命 ， 是企业发展的根基 。 ”总经理邓恩菊向采访人员介绍 ， 匠造食品从基地种植、采购、生产、储存、销售、检测等 ， 全环节、全流程管控 ， 甚至对基地的土壤、水质、重金属等都有非常完善的检测流程 。
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对于部分原材料的采购 ， 匠造食品对供应商具有严格的审查机制 ， 每一批次的产品到达工厂后都要进行层层检测 ， 只有全部检验合格后才可以进入生产流程 。 总经理邓恩菊表示 ， “作为我们企业来讲 ， 已经深耕食品行业二十多年 ， 在食品安全、卫生管控方面 ， 有一套健全的管理体系 ， 而且整个团队具有非常强的质量意识、卫生意识、安全意识 。 ”
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在采访的最后 ， 山东匠造烘焙食品有限公司总经理邓恩菊谈及最初创业的梦想 ， “之前频繁到日本 ， 感觉日本的面包太好吃了 ， 所以在国内开始创业 ， 初心是让13亿中国人都能吃上美味的糕点 。 ”之所以取名为“匠造” ， 邓恩菊说 ， “匠 ， 是一种极致之道 。 匠造 ， 就是我们要以工匠的精神 ， 生产健康、美味的产品 。 从创业之初到现在 ， 我们一直坚守初心 ， 潜心研究制作工艺、提升产品质量 ， 引进全球最高端的设备 ， 只为做出最美味的烘焙 。 ”


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