汉豆腐|韭黄这样做更好吃，广东人很喜欢吃的一道家常菜，营养又美味
韭菜 ， 大家平时都没少吃 ， 但是韭黄吃的人就比较少了 ， 主要原因就是韭黄的价格比较贵 ， 在广东下面的农村 ， 韭黄基本上都是10块钱左右一斤 ， 这个价格可以买到2-3斤其它的蔬菜了 ， 所以一般韭黄很少有人买 。
韭黄的价格虽然比较贵 ， 但是在广东却也是比较受欢迎的 ， 因为在广东有好几道非常出名的家常菜都是要用到韭黄 ， 比如韭黄虾仁炒蛋 ， 韭黄煎蛋等等 ， 这些都是非常好吃的家常菜 ， 受到很多人的喜爱 。 
文章图片
我个人是比较喜欢吃韭黄的 ， 特别是韭黄虾仁炒蛋 ， 这道菜非常的美味又鲜甜 ， 但是大虾的价格也不便宜 ， 所以只好吃韭黄煎蛋了 。
韭黄煎蛋的味道不错 ， 做法也比较简单 ， 但是要想做出来的韭黄煎蛋好吃 ， 还是有一些诀窍的 ， 今天就把我家做的韭黄煎蛋的做法分享出来给大家 ， 希望大家喜欢呀 。 
文章图片
【韭黄煎蛋】
材料：鸡蛋、韭黄
调料：盐、香油、花生油、胡椒粉、湿淀粉
【详细做法】
1.准备一小把的韭黄 ， 把它清洗干净后切成小段 ， 可以切小一点 ， 这样更容易熟 ， 切好的韭黄放一边备用 。 碗里打入5个鸡蛋 ， 这是我家养的鸡生的土鸡蛋 ， 鸡蛋的多少可以根据韭黄的多少来放 。 
文章图片
文章图片
文章图片
2.鸡蛋打入碗中后 ， 再调一下味 ， 放入一勺的湿淀粉、少许的胡椒粉、小半勺盐、最后放入几滴香油或者花生油 ， 这样子可以增加香味 ， 把调好味的鸡蛋打成鸡蛋液备用 。 锅里放入一点花生油 ， 把准备好的韭黄倒进去炒 ， 把韭黄炒到7-8成熟就可以了 ， 出锅之前放入少许的盐调味就可以关火出锅了 。 
文章图片
文章图片
文章图片
3.锅里重新放入花生油 ， 把准备好的鸡蛋液倒进去煎 ， 开小火慢慢把鸡蛋液铺开 ， 等到鸡蛋液底部凝固 ， 鸡蛋液上面还没凝固的时候 ， 把炒好的韭黄倒进去 ， 铺在鸡蛋液上面 ， 把韭黄铺平 ， 开小火慢慢把鸡蛋液煎到定型 。 （如果想要鸡蛋更嫩滑一点 ， 那么鸡蛋液就不能完全凝固 ， 差不多8分凝固就可以出锅了） 。 鸡蛋液定型之后就可以关火出锅了 ， 这一道简单又好吃的家常菜就做好了 ， 味道很不错哦 ， 喜欢的可以试一下 。 
文章图片
文章图片
文章图片
【汉豆腐|韭黄这样做更好吃，广东人很喜欢吃的一道家常菜，营养又美味】我是豆腐 ， 专门与大家分享详细的家常菜谱 ， 广东美食 ， 家常小吃等等 ， 有不足之处欢迎各位多多指教！喜欢的不妨点个关注呀.
推荐阅读
- 退捕禁捕|长江流域禁捕退捕工作 石蟆镇这样做！
- 裕湘|精耕细分市场做研发 湖南粮食高附加值产品是这样做成的
- 竞业限制|对清洁工要求竞业限制 企业能这样做吗
- 美食|这样做的拌黄瓜，颜值与味道并存
- 山西|山西专业技术人员职业资格考试报名要这样做！
- 邵阳|6000斤巨型石磨豆腐，世界上已知最长根雕，还有10米长桌“瑶王宴”，新奇体验快来邵阳新宁县崀山镇
- 【行走自贸区】平行进口汽车连续五年全国第一，天津港保税区是这样做到的……
- 【行走自贸区】平行进口汽车连续五年全国第一，天津港保税区是这样做到的……（附视频）|【行走自贸区】平行进口汽车连续五年全国第一，天津港保税
- 南宁多个小区有毒蛇出没，大多属于广西重点保护动物！遇到蛇这样做
- 美食|这样做的抹茶云朵曲奇，个个像花一样好看