Array|做欧包都要把铁锅烤半小时？太费电了，用我这办法只需预热几分钟
文章图片
文章图片
最近迷上了做欧包 ， 做欧包要用蒸烤箱 ， 做好的欧包才会外脆内软 ， 如果没有蒸烤箱的话人们又研究出了用铸铁锅来做 ， 先把铸铁锅放在烤箱里烘烤半小时左右 ， 然后把面包坯子放入铸铁锅盖好盖子迅速放回烤箱 ，因为锅的热量足够 ， 面团放进去以后就会迅速膨胀 ， 所以裂口也会漂亮 ， 不比蒸烤箱烤的差 。但是用这个办法每次都要先把铸铁锅预热半小时太费电了 ， 我家电表转的搜搜快估计都要哭了 。
文章图片
文章图片
后来我忽然想起我的铸铁锅是无涂层无珐琅的铸铁锅呀！我何不试试直接用煤气灶把它干烧到230度 ， 然后再放到预热好的烤箱里去 ， 这样可以节约用电呀！而且加热速度特别快 ， 干烧几分钟就行了 ， 不必每次预热半小时了 。
文章图片
文章图片
想到就做到 ， 今天试了一把 ， 效果不要太好了 ， 甚至比用烤箱预热效果都要好 ， 热的速度也快 ， 几分钟就够了 ， 烤出来的面包终于裂开大嘴笑了 ， 我咋这么聪明呢哈！赶紧分享给没有蒸烤箱但是想要做欧包的朋友们也试试看吧！
文章图片
文章图片
用我这办法只需要每次提前预热烤箱就行了 ， 预热烤箱也就需要个七八分钟 ， 烤箱快要预热好时就开始干烧铸铁锅 ， 盖子放另一个灶眼上一起预热 ， 不过有个要求就是铸铁锅是无涂层无珐琅的 ， 盖子也必须是铁的没有硅胶和橡胶啥的可以干烧的盖子 ， 用了这办法家里的电表轻松多了 ， 省了不少电费呀！今天做的是金脆谷粒欧包 ， 抹上我自己做的桑葚果酱 ， 真的太好吃了 ， 喜欢吃有嚼头的无油少糖的欧包的朋友赶快动手吧！
所需食材：尼娅芙金脆谷粒面包粉300克 ， 凉水180克 。
制作过程：
文章图片
文章图片
1首先准备好所需的尼娅芙金脆谷粒面包粉和凉水 ， 这预拌粉真省事 ， 就有杯凉水就能做面包了 。
文章图片
文章图片
2和面盆中先称好300克金脆谷粒面包粉 ， 看这面粉里真的是有各种谷物颗粒呀！
文章图片
文章图片
3然后加入一杯冰镇过的凉水 ， 水的重量是180克 ， 如果冬天做就用室温水 ， 夏天做就用冰水 。
文章图片
文章图片
4用打蛋器的和面钩子搅拌3分钟 ， 第一次用打蛋器揉面真的挺速度也省事 ， 如果没有厨师机和面包机揉面的朋友可以试试哈！我这打蛋器功率是300瓦 ， 你可以参考一下 ， 如果功率太小的就要慎重揉面用 ， 别给机器烧了 。
推荐阅读
- 名著典籍|俗话说打虎亲兄弟，他为何要把大将军传给外人，而不是亲弟弟
- 装修|家庭装修水电改造必备九点
- 消化疾病|「你问医答」段英：男性备孕需要把恩替卡韦换掉吗？
- 体重|多少斤的体重才是健康的？关于这些自我评估，你一定要把握
- 减肥|多少斤的体重才是健康的？关于这些自我评估，你一定要把握
- 啊慧说情感|丈夫我最在意的是你的态度，你要把房子给弟弟，最起码要和我商量
- 胡小姐的春天|18楼佳姐的余生 | 我有儿子，为什么要把自己过得像个孤寡老人？
- |古人在打仗前，为什么要把箭放进粪池浸泡，看完真是佩服古人智慧
- 凌小麦|老人说：家里常来这几个人，是家庭兴旺的象征，要把握住
- 老婆|永远不要把老婆当成“亲人”，无论她多么善解人意