Array|这样的一桌蟹宴，不便宜，五星酒店主厨亲自制作，好多菜第一次见( 二 )
精选当日海捕的母角蟹 ， 饱满的膏先将三层精肉丁、虾干、冬菇、瑶柱炒香 。拌菊花水
浸泡过的当季新鲜糯米 ， 包好荷叶放入竹笼蒸45分钟 。
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10、健脑核桃炖蛋#蟹肉#蟹宴#海上丝绸之路收藏
2、故乡精美开胃凉菜拼
牛油果蟹肉盏、鲜藤椒爽口莴笋、酱香萝卜 ， 以沙拉唤醒味蕾 。
3、三味蒸阿拉斯加帝皇蟹
帝皇蟹一蟹四吃4种口味体验 ， 蒜蓉粉丝蒸蟹身、蟹腿辣汁、蟹脚豆酱、蟹脚尖避风塘 。
4、雪鸭炖红蟳
取材当地农村散养8个月以上的雪鸭及新鲜赤肉 ， 配上鲜活红蟳高温煲炖4时 ， 汤口味鲜香蟹肉甘甜回味无穷 。
5、砂锅煎南海青蟹
选用沙土里种植一年以上的老姜 ， 小香葱加上纯手工麻油 。用传统砂锅封盖猛火转慢火干煎12分钟 ， 出锅烹陈年花雕是为当地独有烹饪方法 。
6、暖秋马蹄鲜奶红花蟹
蟹壳煎汤用于煨冬瓜入味 ， 虾仁打胶蟹肉加肥膘 。姜碎 ， 香葱炒制做馅儿 。一半酿入虾胶中 ， 煨好的冬瓜环内蒸熟另一半调汁扒在冬瓜上 。
7、金牌玉环酿手工蟹粉
生拆红花蟹肉用鲜水牛奶滑炒 ， 结合厦门沙茶酱汁提味 。脆马蹄雪白滑口鲜奶蟹肉回味沙茶 ， 是一道传统与创新结合的美食 。
8、拆蟹肉三层肉扒芦笋
腌制香煎过三层肉去除多余油分 ， 包裹嫩芦笋鸡汤煨3分钟淋上蟹汁即可 。
9、菊花母角蟹糯米焗饭
精选当日海捕的母角蟹 ， 饱满的膏先将三层精肉丁、虾干、冬菇、瑶柱炒香 。拌菊花水
浸泡过的当季新鲜糯米 ， 包好荷叶放入竹笼蒸45分钟 。
【Array|这样的一桌蟹宴，不便宜，五星酒店主厨亲自制作，好多菜第一次见】10、健脑核桃炖蛋
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