Array|全国最有名的豆腐，这几种都好吃，有没有你的家乡？( 二 )
鲜红的辣椒让着到麻婆豆腐看着就非常的有食欲 ， 麻婆豆腐不仅中国人非常喜欢吃 ， 就连外国人吃了都赞不绝口 。这道菜的做法传遍了全国 ， 甚至成为很多人饭店中都有的一道菜 ， 但是正宗的还是四川的 。
臭豆腐臭豆腐可以说是豆腐的一种神奇的表现形式 ， 是一道非常的具有争议的一种食物 ， “闻着臭 ， 吃着香”的特征 ， 让喜欢的人和不喜欢的人都非常的极致 。
臭豆腐的根据地区可以分为老北京的王致和臭豆腐、绍兴臭豆腐以及长沙臭豆腐 。这三种臭豆腐的的口味和做法各不相同 。
王致和臭豆腐
王致和臭豆腐是北京的一种非常传统的小吃 ， 这种臭豆腐其实是豆腐乳 ， 颜色是青黑色的 ， 虽然臭 ， 但是仔细闻起来有一股香味 ， 慈禧喜欢吃王致和臭豆腐 ， 并且曾经为它赐名为“御青方” 。
绍兴的臭豆腐
绍兴的臭豆腐是当地非常的有名的一种美食 ， 它的臭源于他其中的苋菜 ， 有两种制作方式 ， 蒸以及炸 。绍兴的臭豆腐炸出来是金黄色的 ， 外酥里嫩 ， 虽然闻着臭 ， 但是吃起来却回味无穷 。
【Array|全国最有名的豆腐，这几种都好吃，有没有你的家乡？】长沙的臭豆腐
长沙臭豆腐可以说是一种远近闻名的一种小吃 ， 在其他地方也有卖的 ， 喊得口号都是：正宗的长沙臭豆腐 ， 去到长沙不吃长沙臭豆腐 ， 等于白来 。
长沙的臭豆腐是黑色的 ， 加上红色的辣椒 ， 型材、榨菜、葱花等在当地臭豆腐又被称为“臭干子” 。长沙的臭豆腐除了使用黄豆之外 ， 还会添加豆豉、香菇、冬笋、纯碱等 ， 炸出来的长沙臭豆腐 ， 外酥里嫩 。
大家好 ， 我是若水小姐姐 ， 豆腐的表现形式有很多 ， 不只是做菜 ， 还有臭豆腐 ， 这些豆腐制作的美食都非常的受欢迎 。
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