宝鸡|秦朝的龙兴之地，为何不是咸阳？而是陕西宝鸡
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陕西的臊子面 ， 面条细长 ， 厚薄均匀 ， 臊子鲜香 ， 面汤油光红润 ， 味鲜香浑厚而不腻 。 苏东坡诗云：“剩欲去为汤饼客 ， 却愁错写弄獐书 。 ”其实说的就是这碗面 。
臊子面的起源之处 ， 便是宝鸡 ， 在当时即为岐山 ， 所以陕西人一般管这面叫“岐山臊子面” 。
当年的岐山 ， 正经名号其实是周原 。 顾名思义 ， 这里是周人的大本营了 。 老人讲 ， 那个时候渭河有一条作恶多端的龙 ， 害得周人无法休养生息 。 没辙 ， 周人只能与龙大战七天七夜 ， 最终杀死了恶龙 。 而在胜利之后 ， 他们便按照龙的样子 ， 做出了最早的臊子面 ， 吃下来觉得鲜美无比 。 这面 ， 此后便逐渐流传开来 。
事实上不光是面 ， 周人留下来的传统 ， 还有今日极火的陕西美食肉夹馍 。 据说周人的《周礼》一书中 ， 所谓“周代八珍” ， 有一款美食叫“渍” ， 美食家说 ， 这“渍” ， 其实就是今天的腊汁肉——也就是肉夹馍的肉！
图-周平王东迁
周人的岐山 ， 随着西周谢幕便没落了 。 众人皆知的烽火戏诸侯故事 ， 结果便是高原上的犬戎 ， 洗劫了当时的西周王城镐京 。 而既然连王城镐京都保不住了 ， 更靠西方的岐山旧地 ， 便直接被犬戎夷为平地 。
所以一直要等到秦人的到来 ， 这里才重新有了生机 。
【宝鸡|秦朝的龙兴之地，为何不是咸阳？而是陕西宝鸡】而秦人其实是殷商的旧部 ， 所以和殷商一样 ， 他们信仰的是鸟图腾 。 秦国的都城 ， 既然在雍 ， 可以想象的便是 ， 鸟图腾的影响力 ， 便从东方转移到了这里 。
秦人创始神话中最早祖先 ， 就是颛顼帝的后裔女修 ， 吞下了玄鸟的卵 ， 生下了秦人的祖先 。 而秦人的先祖如大廉、孟戏、中衍 ， 也以鸟为姓氏 ， 还身披鸟羽毛装饰的服装 ， 打造出鸟身人首的神奇形象 。
也就是在宝鸡 ， 曾出土秦人时期的金乌形象文物 ， 譬如说太阳之鸟三足赤乌 ， 可为秦人鸟崇拜的佐证 。
虽然以鸟为贵 ， 秦人的都城却不叫鸟京 ， 公元前762年 ， 在当时的“千渭之会” ， 秦人建立的国都曾以陈仓为名 。 古陈仓城的位置 ， 是今宝鸡市金台区代家湾 ， 这也是宝鸡建城史的开端 。
而到了公元前714年 ， 秦国又把都城迁徙到今宝鸡市陈仓区东阳平村 。 前677年 ， 再迁徙到今宝鸡市凤翔县 ， 这便是雍都城 ， 秦国在此历时294年之久 。
也就是在雍都的时代 ， 秦人开始以骁勇作战而闻名 。 据说在此时 ， 发明出一种士兵的专用军粮 ， 初名墩饼 ， 理由是外形酷似树墩的横截面 。 那个时代的秦军士兵 ， 以两个墩饼为一组 ， 在每个墩饼上钻两个眼儿 ， 用牛皮绳系好 ， 前胸、后胸各搭一个 。 途中如果突然遇到敌人 ， 这墩饼就是天然的单兵护具 ， 差不多就是加厚板盔甲 。 传说曾有敌军射来乱箭 ， 全扎在墩饼之上 ， 秦军就把这箭拔出来回射敌军 。 由此这墩饼新得一名 ， 便是锅盔 。 用锅烙出来的硬面盔甲 。
或许 ， 就是在锅盔的协力之下 ， 秦人“开地千里 ， 遂霸西戎” ， 由一个落后的诸侯国 ， 跻身当时最先进的国家行列之中 ， 为以后东向攻灭六国 ， 奠定了雄厚基础 。
当然秦发达起来之后 ， 便迁都去了咸阳 。 雍都这个地方 ， 到汉朝时期 ， 便拥有了第一个与鸟有关的地名：右扶风 ， 为三辅之一 。
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