粽叶|带有粽叶香味的香菇鸡腿饭非常适合寒冷和多雨的天气
鸡腿香菇饭
有粽叶香味的鸡腿香菇饭，很适合天冷下雨天吃
原料：米饭、鸡腿、香菇、葱、姜、杏鲍菇、调和油、盐、胡椒粉、料酒、生抽。
做法步骤：
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第1步、鸡腿去皮、拆骨
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第2步、香菇先浸泡，香菇、杏鲍菇焯水，切粒备用
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第3步、鸡腿骨煮汤，倒出备用
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第4步、鸡腿肉切粒，加盐、胡椒粉、料酒、姜沫腌制
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第5步、鸡腿皮熬制鸡油
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第六步：将香葱粒的鸡油炒熟，加入腌好的鸡，翻炒，然后加入香菇和杏鲍菇，翻炒均匀，加入鸡骨汤略煮，熄火前加入生抽
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第7步、炒好的鸡肉香菇盛出备用
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第8步、提前蒸6分熟的米饭（大火蒸15分钟即可），晾凉
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第9步、取适量米饭，和炒好鸡肉香菇混合
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第10步、搅拌均匀
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第11步、粽叶辅到碗里
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第12步、填上搅拌好的鸡肉香菇饭，再放上一粒整香菇
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第13步、粽叶收拢包裹住鸡肉香菇饭，为防止松开，盖上砂锅盖
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第14步、翻转倒扣180度，取下碗
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第15步、冷水上锅，大火烧开后蒸20分钟关火
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第16步、取出，再扣到碗里，取下砂锅盖
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第17步、翻开粽叶，可以开吃了
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