烹饪|今天做了道清炒土豆丝，虽然用料简单，但吃起来却清脆爽口
材料：土豆2个、青红椒丝各少许（主要配色用） 。
调料：盐、味粉、蚝油、水淀粉各适量 。
本文插图
准备材料
做法：1、把土豆改刀成片再切成丝 ， 放在清水中浸泡片刻备用（放清水中浸泡可以让土豆不变黑 ， 而且能去掉表面的淀粉 ， 炒起来的时候不那么粘锅） 。
2、起锅放入少量的食用油 ， 再放入土豆丝、青红椒丝一起翻炒均匀 ， 途中可以适量的撒入一些清水 。
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3、在土豆丝快熟的时候再放入盐、味粉、蚝油一起翻炒 。 之后再倒入一些水淀粉勾芡一下就可以出锅了 。
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【烹饪|今天做了道清炒土豆丝，虽然用料简单，但吃起来却清脆爽口】这道菜所用食材和操作都比较简单 ， 但在煮制过程中所用火力的大小 ， 所放水分的多少 ， 都会使炒出来的土豆丝有着不一样的口感 。 在吃多了各种油腻的食物之后偶尔炒一下也不错 ， 喜欢的话可以点击收藏和关注 ， 谢谢！
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