烹饪|这3道低脂家常菜，美味可口，15分钟就能做好
【有棘小食堂】第13期 ， 每天一道沙棘美食！
想要拥有健康身材 ， 除了适量运动外 ， 合理饮食也至关重要 。
营养均衡、低热量、低脂肪 ， 是日常饮食的一个标准 。
今天我就给大家分享几道低脂家常菜 ， 食材普通 ， 制作简单 ， 但又营养丰富 ， 低脂肪 ， 男女都适合 。
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芦笋炒虾仁
芦笋鲜香脆嫩的口感 ， 无论是清炒、凉拌 ， 亦或炖煮 ， 吃下去的每一口都饱含清爽的气息 。 但单食芦笋又过于素淡 ， 这时候加入几只鲜嫩饱满的虾仁与之结合 ， 双鲜合一 ， 绝对是个不错的选择 。
而且 ， 芦笋和虾营养价值都非常高 。 芦笋中含有丰富的维生素A和B ， 虾中有蛋白质、钙 ， 这两种食材相结合 ， 妥妥的低脂又营养 。
【原材料】
芦笋500g、明虾400g、盐、油、白糖、胡椒粉、料酒、生抽、面粉、葱、蒜
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【制作方法】
1、芦笋清洗干净 ， 切段；
2、起锅烧水 ， 依次放入芦笋、少许油、盐 ， 大火焯水捞出 ， 冷水冲洗备用；
2、明虾冲洗干净 ， 去头、去壳、剔除虾线后放入盆中 ， 依次加入了解、生抽、面粉拌匀 ， 腌制15分钟左右；
3、起锅烧油 ， 将葱段蒜末倒入锅中 ， 炒香；
4、再将虾仁、芦笋倒入锅中翻炒1分钟 ， 加入少许清水；
5、煮开后 ， 放入适量盐、白糖、胡椒粉炒匀 ， 即可出锅 。
提示：芦笋焯水可防止其氧化变黑 ， 冷水冲洗则可以保证芦笋色泽更加青翠 。
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杂蔬鸡胸肉
鸡胸肉无骨 ， 含有丰富的蛋白质 ， 热量低 ， 人体易吸收 。 再搭配胡萝卜、青豆、玉米仁 ， 颜色丰富 ， 口感层次多 ， 所有人都爱吃 。
【原材料】
鸡胸肉2块、青豆、玉米仁、胡萝卜、姜、蒜、料酒、生粉、蚝油、盐、胡椒粉
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【制作方法】
1、胡萝卜清洗干净 ， 去皮切丁备用；
2、鸡胸肉清洗干净切丁后放入盆中 ， 依次加入料酒、生粉、盐腌制10分钟左右；
3、起锅烧油 ， 放入姜片蒜末炒香 ， 倒入腌制好的鸡胸肉翻炒至熟；
4、再将青豆、玉米仁和胡萝卜放入锅中继续翻炒 ， 并加入盐、蚝油、胡椒粉炒匀；
5、关火出锅 ， 装盘 。
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沙棘豆腐
沙棘口感酸甜 ， 含有丰富的维生素C ， 长期食用可以增强免疫力、美容养颜 。 豆腐是典型的高蛋白、低热量食物 ， 是名列前茅的低脂食物 。
【原材料】
豆腐500g、沙棘汁200g、盐、淀粉适量
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【制作方法】
1、豆腐清洗干净 ， 切块备用；
2、起锅烧水 ， 将切好的豆腐上锅蒸5分钟左右；
3、将沙棘汁倒入碗中 ， 再放入淀粉和少许盐 ， 搅拌均匀
4、把调好的沙棘汁均匀倒入半熟的豆腐中；
5、继续上锅蒸5分钟后 ， 即可关火端出食用 。
提示：如果不喜豆腐的腥味 ， 可提前用盐水浸泡去腥 。 还可以根据个人口味添加一些调味品 ， 比如葱姜蒜之类的 。
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