烹饪|美食推荐：煎茄子，荷兰豆炒虾仁，春笋蟹味菇，虾仁豆腐球
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煎茄子
食材：面粉、茄子、鸡蛋、蒜、酱油、香油
做法：
1、将面粉和水搅匀 ， 倒入打散的蛋液 ， 调成稀糊 ， 搅拌均匀；
2、茄子洗净 ， 去蒂 ， 切成厚度约7mm左右的大片；
3、平底锅烧热 ， 倒入油 ， 将茄子片裹上面糊 ， 放入锅里 ， 煎至两面金黄 ， 茄子瓤熟软即可出锅；
4、蒜制成蒜泥 ， 倒入酱油 ， 淋1滴香油拌匀；
5、煎茄子搭配蒜汁儿一起食用 。
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荷兰豆炒虾仁
食材：胡萝卜、虾仁、荷兰豆、葱末、蒜片、盐、白糖、料酒、生抽、生粉
做法：
1、胡萝卜切块 。
2、虾仁加入生抽、盐、黑胡椒、料酒腌制15分钟 。
3、荷兰豆去线洗净备用 。
4、碗中加入葱、蒜、生粉、水、鸡精、生抽调成料汁 。
5、热锅凉油 ， 下入蒜末炒香 。
6、下入腌制好的虾仁 ， 炒至变色出锅 。
7、另起锅烧油 ， 下入料汁 ， 再下入胡萝卜、荷兰豆、虾仁翻炒至变色 。
8、加入适量盐 ， 调味即可 。
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春笋蟹味菇
材料：荠菜、春笋、蟹味菇、盐、油、鸡粉、糖
做法：1. 春笋剥掉外壳和老根 ， 洗净切成条 ， 荠菜清洗干净去掉老根斩成末 ， 蟹味菇去根洗净
2. 春笋条在烧开水的锅中 ， 加少许盐焯烫捞出沥干 ， 蟹味菇用沸水氽烫后捞出沥干
3. 锅烧热后倒入油 ， 下入焯过的春笋条 ， 煸透 ， 倒入荠菜末煸炒片刻
4. 最后加入蟹味菇煸炒均匀后加盐糖和鸡粉翻炒均匀装盘即可
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【烹饪|美食推荐：煎茄子，荷兰豆炒虾仁，春笋蟹味菇，虾仁豆腐球】虾仁豆腐球
做法
1、虾去掉外壳、尾巴和虾线 ， 豆腐球洗净切成块 ， 姜葱切丝
2、用盐、淀粉将虾仁腌制5分钟
3、烧一锅开水 ， 将豆腐球焯烫片刻 ， 捞出沥干
4、准备一只小碗 ， 放入姜丝、葱丝 ， 加入生抽、麻油和淀粉水调成芡汁
5、烧热锅倒入油 ， 放入虾仁翻炒至熟
6、放入豆腐球翻炒 ， 倒入芡汁炒匀即可
今天的菜谱就分享到这里 ， 喜欢的朋友点点关注 ， 如有错误 ， 请多多指教 ， 小编祝大家身体健康 ， 万事如意 。
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