小羽私厨|1块钱的豆腐这么吃，香到邻居都排队来我家吃饭！
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蒜香味儿这东西说来神奇 ， 再寡淡的食材 ， 在它那儿都能变得特别下饭 ， 今天要说的这道豆腐盖饭也不例外 。 乍听怪不起眼 ， 不过有这蒜和黄油这两大将的双重加持 ， 还真有本事“吃服”你 。
蒜片丢进油锅煎到泛出馥郁香气后捞出 ， 把豆腐放入煸过蒜片的油中煎到两面金黄 。 锅里溶化一块黄油后下入蒜泥翻炒出香气 ， 有蒜泥的辛味兜底 ， 用生抽和黑胡椒给鲜味加码 ， 听着就让人直咽口水 。
再来些清酒和少许白糖提味 ， 咸鲜甜齐备 。 不仅香得过瘾 ， 更能鲜得地道 ， 让一块平淡无奇的豆腐也有了油脂丰腴 ， 色香味俱全的惊艳效果 。
【小羽私厨|1块钱的豆腐这么吃，香到邻居都排队来我家吃饭！】
一半手掌大的豆腐 ， 出锅后吸饱了浓郁的汁水 ， 在酱汁的洗礼下竟然还有几分牛排的相貌 。 往米饭上一搁儿 ， 还得盖上丰富的蒜片和海苔碎 ， 那是香得鼻尖都醉了 。
酱汁把外酥里嫩的豆腐完美地裹住 ， 一口豆腐夹着一片蒜 ， 吃到嘴里 ， 浓厚蒜香在口腔肆意流窜 ， 还有黄油醇厚的奶香充斥着味蕾 ， 再续上一碗饭不在话下 。
吃完打了个饱嗝 ， 真想说句人间值得 。 你说这吃一块豆腐的热量会高到哪儿去？更何况是真的好吃呀 ， 赶紧试试吧~
锅中倒油 ， 开小火下入蒜瓣均匀加热到金黄色后 ， 捞出放在厨房用纸上吸油 。
豆腐切块 ， 用厨房用纸吸干水分 。 开中火 ， 豆腐直接放入煎蒜瓣的油锅中 ， 煎到两面金黄后盛出 。
锅中倒入黄油小火溶化 ， 下入蒜泥 ， 加热到香味出来 。
倒入两大勺清酒、一小勺糖、两大勺生抽、撒适量黑胡椒 ， 把豆腐放进去 ， 均匀淋上酱汁 ， 煮到喜欢的浓度就可以熄火了 。
米饭上淋上酱汁 ， 撒点海苔 ， 放上煎豆腐 ， 撒蒜瓣和葱花就可以啦 。
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