烹饪|立秋后，猪肉牛肉都不如它，我家隔天吃一回，家人精神饱满过三伏( 二 )
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鸡肉怎么切丝呢？
可以用手撕 ， 或是像这样拿两个叉子拉丝～
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黄瓜丝铺底 。
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摆上鸡肉丝 。
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最后淋上酱汁就完成啦！
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#棒棒鸡丝#酱油#鸡肉收藏
※食谱（2人份）：
1.鸡胸肉2附
2.酱油1/2大匙
3.蚝油1/2大匙（可用酱油代替）
4.镇江香醋2大匙（可用白醋或乌醋代替）
5.四川红油2大匙
6.香油1小匙
7.鸡粉1/2小匙
8.白糖1/2小匙
9.小黄瓜2条
10.香菜少许
11.花生碎少许
※步骤：
1.鸡肉从冷藏拿到室温退冰 ， 煮一锅滚放入鸡肉关火盖盖子焖13分钟后取出 ， 拉丝备用 。
2.酱油、蚝油、香醋、红油、香油、鸡粉、白糖、香菜末、花生碎混合备用 。
3.小黄瓜切丝铺底 ， 放上鸡肉丝 ， 最后淋上酱汁即完成 。
看看有什么食材～
镇江香醋可以用白醋或乌醋代替 。
家中没有蚝油的话全用酱油可以（总共1大匙酱油） 。
香菜和花生没有也无所谓 ， 差一点点口感及香气而已 。
鸡胸或鸡腿肉都可以喔！
煮一锅水 ， 水滚后丢肉两附鸡胸关火 。
盖上盖子焖13分钟 。 （如果只有一副鸡胸 ， 约焖10分钟）
小黄瓜切丝～
先切成斜片 ， 摆整齐切丝 。
香菜切末 。
这时候看一下鸡肉 ， 时间到了话取出放凉 。
酱油、蚝油、香醋、红油、香油、鸡粉、白糖、香菜末、花生碎混合备用 。
鸡肉怎么切丝呢？
可以用手撕 ， 或是像这样拿两个叉子拉丝～
黄瓜丝铺底 。
摆上鸡肉丝 。
最后淋上酱汁就完成啦！
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