烹饪|鸡蛋别吃老一套了，教你一个新吃法，10分钟出锅，营养高不油腻
鸡蛋别吃老一套了 ， 教你一个新吃法 ， 10分钟出锅 ， 营养高不油腻
鸡蛋是除了米和面以外 ， 是家庭常备食材之一 ， 烹饪方法多种多样 ， 有煮、蒸、炸、炒等 ， 每一种做法都简单又美味 。 在众多制作方法中 ， 最有营养的算是水煮蛋和蒸蛋了 ， 可以完整的保留鸡蛋的营养价值 ， 平时的煮鸡蛋和鸡蛋羹吃多了 ， 今天我们换个吃法 ， 咸香微辣 ， 超级好吃 。
【香辣卧鸡蛋】
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卧鸡蛋是一道来自东北的美食 ， 可能很多朋友都没听说过这个名字 ， 今天小宁就教大家这卧鸡蛋的做法 ， 如果鸡蛋的一般做法你已经吃腻了 ， 那就来试试卧鸡蛋吧！
食材：鸡蛋 ， 小香葱切葱花 ， 小米辣切辣椒环 ， 适量盐 ， 白糖 ， 生抽 ， 香醋 ， 蚝油 。
【烹饪|鸡蛋别吃老一套了，教你一个新吃法，10分钟出锅，营养高不油腻】
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制作方法：1、碗中依次放入半勺盐 ， 一勺白糖 ， 一勺生抽 ， 一勺香醋 ， 一点蚝油 ， 加一点水搅拌均匀 。
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2、把准备好的料汁直接倒入一个较深的盘子中 ， 然后依次打入五颗鸡蛋 ， 不要叠加 ， 也无需搅拌 ， 把准备好的葱花和小米辣 ， 直接撒在鸡蛋上 。
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3、然后把鸡蛋直接放入蒸锅中 ， 中火煮至上汽后再蒸8分钟 。 小宁用的是臻米折叠电蒸锅 ， 10秒就可以出热气 ， 不用等水开 ， 直接定时8分钟即可 。
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8分钟后 ， 鲜嫩的卧鸡蛋就做好了 ， 这样做出来的鸡蛋 ， 比水煮的味道好 ， 比油煎或者炒着吃都简单又方便 ， 鸡蛋非常鲜嫩 ， 而且保留了所有的营养成分 ， 一点都没有流失 ， 再加上料汁的味道 ， 滑嫩爽口 ， 咸香微辣 ， 真的超好吃 。
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鸡蛋除了美味 ， 它的营养价值也确实非常高 ， 鸡蛋含蛋白质中含有人体必需的8种氨基酸 ， 并与人体蛋白的组成极为近似 ， 所以人体对鸡蛋中的蛋白质吸收率可高达98% 。
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鸡蛋中的脂肪以不饱和脂肪酸为多 ， 脂肪呈乳融状 ， 极易被人体消化吸收 ， 而且它也是非常好健脑食物 ， 每天吃1-2个鸡蛋 ， 对身体健康非常有益 。
今天分享大家这道卧鸡蛋 ， 简单方便 ， 口感也非常不错 ， 如果你也喜欢就赶紧试试吧！
小宁碎碎念：臻米折叠电蒸锅除了上汽快以外 ， 还收纳方便省地方 ， 尤其它的外置水箱 ， 肉眼可见的水多水少 ， 而且可以中途加水不用开锅 ， 保证长时间蒸东西不会糊锅 ， 这一点真的爱了 。
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2、把准备好的料汁直接倒入一个较深的盘子中 ， 然后依次打入五颗鸡蛋 ， 不要叠加 ， 也无需搅拌 ， 把准备好的葱花和小米辣 ， 直接撒在鸡蛋上 。
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