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吃货游世界|多吃这道菜，比肉还好吃，鲜嫩可口，营养丰盛，常吃“强身健体”

吃货游世界|多吃这道菜，比肉还好吃，鲜嫩可口，营养丰盛，常吃“强身健体”

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吃货游世界|多吃这道菜，比肉还好吃，鲜嫩可口，营养丰盛，常吃“强身健体”

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吃货游世界|多吃这道菜，比肉还好吃，鲜嫩可口，营养丰盛，常吃“强身健体”

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多吃这道菜 ， 比肉还好吃 ， 鲜嫩可口 ， 营养丰盛 ， 常吃“强身健体”
虽然说天气已经渐渐转凉了 ， 但是也只是表现在早上和晚上 ， 现在早晚的温度都变得比较低 ， 是比较舒适的温度 ， 因为白天的温度仍然是只高不低 ， 所以白天就非常的热 ， 家里的空调没有一天断过 ， 也没有怎么出去玩过 ， 在吃的东西上面也是有很大的改变的 ， 因为每天都没有什么食欲 ， 尤其是肉类 ， 想着就觉得油腻不想吃 ， 所以素菜出现的次数就相对多了起来 ， 每次桌上基本上就是素菜 ， 其他的菜有的时候做了大家也不会吃 ， 所以就只能做大家吃的菜了 。

其中有一道菜在我们家里非常受欢迎 ， 多吃这道菜 ， 比肉还好吃 ， 鲜嫩可口 ， 营养丰盛 ， 常吃“强身健体”！这道菜就是芹菜炒香菇 ， 芹菜里面还有很丰富的营养物质 ， 对身体是大有益处的 ， 虽然有很多人都不爱吃芹菜 ， 但是芹菜真的对身体特别好 ， 建议大家多吃一点；香菇里面含有丰富的矿物质和维生素 ， 对人体的新陈代谢很有帮助；再把芹菜和香菇搭配起来做一盘炒菜 ， 不仅营养是十分丰富的 ， 连味道都是香喷喷的 ， 让人闻着就很有食欲 ， 吃起来的味道也是非常棒 ， 感觉比肉还要香！今天我把这道菜的做法分享出来了 ， 感兴趣的朋友赶快来看看吧！

芹菜炒香菇做法：
我们需要准备的食材：芹菜 ， 香菇 ， 葱 ， 蒜
1.准备适量的干香菇 ， 先把干香菇清洗干净 ， 再准备一个大碗 ， 在碗里面加入适量的温水 ， 把香菇倒进温水中 ， 再加一点白糖在温水里面 ， 用筷子搅拌均匀 ， 把香菇浸泡一会儿 ， 泡发了之后 ， 就可以拿起来再次清洗一遍 ， 然后把香菇切成小块备用；把芹菜摘洗干净 ， 切成小段备用；葱和蒜清洗干净 ， 葱切成葱段 ， 蒜切成蒜末备用 。

2.我们先来给芹菜焯水 ， 在锅里面加入适量的清水 ， 等水烧开了以后 ， 在水中加入一点盐 ， 几滴油 ， 然后把切好的芹菜倒入水中 ， 开始焯水 ， 焯水的时间为40秒左右就可以了 ， 焯好水之后 ， 把芹菜捞起来再用凉水过一道 ， 控干水分备用 。

3.在锅中倒入适量的油 ， 油烧热了以后 ， 把葱花和蒜末倒入锅中爆炒 ， 爆出香味了以后 ， 就可以把香菇倒入锅里面爆炒 ， 等到香菇炒软了以后 ， 就把芹菜倒入锅中翻炒 ， 炒一会儿了 ， 再往锅中加入适量的食盐 ， 生抽 ， 蚝油等调味 ， 再加少量的白糖提鲜 ， 用锅铲翻炒均匀 ， 调料炒均匀以及菜都熟了就可以出锅食用了 。

小提示：
1.干香菇是需要泡发的 ， 我们在泡发的温水中加入一点糖的作用是：可以减少干香菇泡发的时间；
2.芹菜先焯水一遍 ， 可以让芹菜在炒菜的时候更容易熟 ， 还能让芹菜变得翠绿 ， 不变色 ， 炒出来的颜色非常鲜嫩好看 。
【吃货游世界|多吃这道菜，比肉还好吃，鲜嫩可口，营养丰盛，常吃“强身健体”】这一盘家常的芹菜炒香菇就做好了 ， 这个天气非常适合吃这种素菜 ， 喜欢的朋友赶快做起来吧！


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