国德养老|大众健康报：吃反季节水果会伤身吗？要注意什么？
古人云：“天人相应 ， 顺应自然 。 ”意思是说饮食养生 ， 要顺应自然规律 ， 不能打破自然平衡 。
人类通过几千年的进化 ， 已经适应了自然生长的食物 ， 如果人类能顺应时令节气的变化 ， 适当调整饮食 ， 就能在一定程度上维持身体健康 。 
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但是 ， 随着现代农业科技的飞速发展 ， 大棚农业、转基因等技术改变了植物的自然生长方式 ， 反季节蔬菜水果普遍存在于人们的日常生活中 。
随着人们不断提高对自身健康的重视程度 ， 反季节蔬菜水果的安全性和营养价值也备受关注 。
一、吃反季节蔬菜水果会对身体造成危害吗？
这是广大人民群众最关心的问题 。
反季节蔬菜水果是指在某一时期天然环境中不能生长 ， 通过人工手段创造其适宜生长的环境或利用转基因的方式生产出的自然环境中不能生长的蔬菜水果 。
为促进植物生长 ， 会人为的创造其适宜生长的温度、湿度 ， 还会使用一些植物生长调节剂、杀虫杀菌剂等农药 ， 以保障植物正常生长、开花、结果等 。
反季节蔬菜水果对人体的潜在危害主要存在因农药使用不当造成的农药残留超标的问题 。 
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不过 ， 政府早已认识到农药残留对公众健康的危害 ， 已加强对供应商的产储销全过程监管 。
凡是大规模种植基地生产的反季节蔬菜水果 ， 在上市前政府部门均要对其进行农药残留检测 。 在进入超市前需要提供该批次反季节水果蔬菜的农残检测报告 ， 市场监管部门还会对其进行抽检 。
所以 ， 凡是进入超市的反季节蔬菜水果的农药残留量均在控制指标以下 。 大家不必担心反季节蔬菜水果的安全性 。
但也不乏有个别小商小贩销售未经农残检测的反季节蔬菜水果 。 人们在购买时 ， 还是尽量选择种植大户生产、进入超市销售、有明确产地的反季节蔬菜水果 。
二、反季节蔬菜水果与时令蔬菜水果的营养价值有差别吗？
主要营养成份差别不大 。
因为反季节蔬菜的生长环境是人为创造的 ， 与最适宜其生长的自然环境有本质的区别 ， 比如温度、湿度、日照时长等 。 
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这些差别会导致其营养吸收、生物转化等的改变 ， 达不到最佳生长效果 ， 从而导致其营养素含量出现差异 ， 出现颜色、口感等方面的差别 ， 但是主要营养成分的差别不会太大 。
三、选择反季节蔬菜水果时要注意些什么?
按照中医的观点 ， 食物选择应当适应四季变化 。 四季变迁 ， 身体变化不同 ， 宜选择食用不同的食物 。
【国德养老|大众健康报：吃反季节水果会伤身吗？要注意什么？】春天阳气升发 ， “宜辛苦温发散 ， 少酸增甘 ， 慎食生冷” ， 可选择食用香椿、洋葱、大葱等 。
夏季暑热盛 ， 宜食“清热解暑、清淡化湿”的食物 ， 可选择西瓜、西红柿、冬瓜、黄瓜、绿豆等食物 。
秋天阳气渐收 ， 阴气渐长 ， 宜食“滋阴润燥、少辛多酸、慎食辛辣”的食物 ， 可选择桃、梨、大枣、山药等 。
冬季阳气潜伏 ， 阴气盛 ， 饮食宜“进补强身 ， 少吃咸 ， 慎食生冷 。 
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不难看出 ， 用中医学的观点来看 ， 顺应四季变化宜选择的食物大都是该季自然生长的食物 ， 一些反季节蔬菜水果 ， 往往是该季节需慎食的食物 。
按照现代营养学的观点 ， 在选择反季节蔬菜水果时 ， 首先要考虑食物的安全性 ， 尽量选择生产销售路径清晰、新鲜程度高的反季节蔬菜水果 。
其次要遵循平衡膳食的原则 ， 尽量做到食物多样化 ， 满足机体所需 。
再则需要注意疾病禁忌食物 ， 避免选择诱发疾病或加重疾病病情的反季节蔬菜水果 。
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