熊猫彭雨燕|下午茶吃什么？来一份南瓜饼吧
【熊猫彭雨燕|下午茶吃什么？来一份南瓜饼吧】
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最近的高温天气热的让我一点都不想动 ， 更别说是折腾美食了 ， 因为实在是太热了 ， 但是再热也架不住家里俩神兽要吃啊 ， 所以今天就捣鼓了这个南瓜饼 ， 因为简单易上手 ， 不会太麻烦 ， 所以就做了 ， 就是这款南瓜饼有个小缺点 ， 吃多容易上火 ， 除非是清蒸那种 ， 但是清蒸没有这种油煎都香 ， 毕竟吃货的世界 ， 哪管上不上火啊 ， 好吃想就行 ， 吃过之后多喝点下火的绿豆汤或者凉茶补救一下也是不错的 ， 来来来 ， 跟着上一起来造吧！
老规矩 ， 首先准备好原材料如下：老南瓜200克（一定要用那种老的粉的南瓜哦） ， 普通糯米粉400克（实际用不到这么多） ， 白糖30克（喜欢吃甜的可以多放点） ， 面包糠一包（也用不到这么多） ， 油一勺
做法步骤如下：1、老南瓜去皮洗干净去囊之后切薄片装碗里 ， 放锅内蒸熟（我直接放入电压力锅中蒸熟的 ， 省事） 。 2、把蒸熟的老南瓜用倒入一个大盆里用勺子或者其它工具捣碎 ， 然后放入30白糖和糯米粉搅拌 ， 边搅拌边逐次加入糯米粉一直搅拌到老南瓜和糯米粉结合之后可以揉搓抱团不是特别沾手即可 ， 然后盖上保鲜膜自然醒20分钟 ， （这里要注意的是糯米粉不要一次性放 ， 要逐次添加 ， 而且糯米粉的量不要太多 ， 搅拌至不太沾手即可 ， 如果糯米粉放太多 ， 面团太硬就会影响南瓜饼的口感了） 。 3、等时间到了之后 ， 手掌沾一点糯米粉 ， 就一小块面团搓圆之后在手掌心按扁 ， 然后再放入装有面包糠的碗里 ， 面团俩面均匀沾满面包糠之后放入一旁备用 ， 锅内放适量油 ， 油温烧至筷子插入后微微冒小泡即可放入拍好点面团放入锅内中小火油炸 ， 不能大火 ， 待南瓜饼炸至两边看起来有点发黄后即可出锅 ， 一道香甜的南瓜饼就做好了 。
南瓜饼虽好吃而且营养很丰富 ， 但是天气过于炎热 ， 小孩子最好是适量就好 ， 毕竟油炸食品火气大！想要不上火 ， 可以把油炸改为上锅蒸熟即可！怎么样？看起来有没有觉得很有食欲感？一起来试试吧
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