甜到了心里头！这里的葡萄有故事
◎ 科技日报采访人员 赵英淑 何星辉 谢开飞
18度甜的福安葡萄 ， 早上还带着露珠 ， 下午就可以让福州、厦门等地的消费者实现“葡萄自由” 。 都说 ， 北有吐鲁番 ， 南有闽福安 。 从一颗葡萄到一个产业 ， 原本被认为不适合种植葡萄的福安 ， 是怎么走上产业大道的呢？这一切 ， 还得从福建省一个叫象环村的地方说起 ， 从福建省科技特派员、福安市农业科教站站长张富民说起 。 
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象环村万亩葡萄园大棚
大棚种植让葡萄“起死回生”
福安市赛岐镇象环村 ， 从空中俯视 ， 万亩葡萄园大棚就像一片白茫茫的大海 ， 蔚为壮观 。
从露天到大棚 ， 是张富民改写了象环村的葡萄种植史 。
20世纪中期的象环村 ， 因为高温多雨的气候 ， 被认为是一个不适宜种植葡萄的地方 。 那时候 ， 村民们靠种点水稻和甘蔗 ， 勉强维持生计 。 有“敢于吃螃蟹”的村民尝试葡萄种植 ， 却发现露天种植出来的葡萄病虫害多、管理难 。
既然露天种植行不通 ， 可否另辟蹊径？2003年 ， 张富民首次提出避雨栽培技术 ， 他带领自己的科研团队走村入户 ， 向果农传授避雨栽培技术和台湾葡萄专用套袋技术 。
很快 ， 村民们发现 ， 大棚里种植出来的葡萄不但病虫害少 ， 还个头饱满、甜度高 。 象环葡萄 ， 渐渐声名鹊起 。
地方政府适时出台葡萄大棚补助政策 ， 果农陈坛龙抓住机遇 ， 当年就建起1.8亩大棚葡萄园 。 第二年 ， 陈坛龙种的大棚葡萄 ， 市场批发价每公斤高达14元 ， 比当年露天葡萄批发价格高了2倍以上 。
此后 ， 大棚葡萄在福安市推广 ， 并以每年新种面积500—600亩的速度迅猛增长 ， 许多外出打工的村民纷纷回村种植葡萄 。 他们说：“多亏了张富民站长！” 
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丰收的葡萄园
种植葡萄也要实行“计划生育”
【甜到了心里头！这里的葡萄有故事】“张站长几乎每个星期都要到果园来 ， 对我们进行技术指导 。 ”象环村科技示范户陈堂生说 。
对于张富民来说 ， 脚上沾满泥巴 ， 心里装着农民 ， 才是一个农技人员应有的样子 。 7月至9月 ， 最酷热的时节 ， 正是福安葡萄陆续上市的季节 ， 也是张富民最忙碌的时候 ， 有时在闷热的葡萄棚里一呆就是一整天 。 他还走进田间地头开办“农民田间学校” ， 用通俗易懂的大白话为村民讲解葡萄大棚栽培、病虫害的综合防治、科学用药等技术知识 ， 并实地指导果农种植 。
在指导果农栽培过程中 ， 张富民总结出山地优质葡萄“计划生育”的田间操作要领 。 所谓的“计划生育” ， 就是采用科学种植方式 ， 严格控制产量、提升质量 。
通常的葡萄园亩产能达到4000斤 ， 但张富民要求果农每亩只产2000—2500斤 ， 每平方米架面果不超过6穗 ， 每穗保留35—45粒 ， 每粒葡萄控制在12克左右 。
“刚开始 ， 大家觉得剪掉葡萄很可惜 ， 认为简直是胡闹 。 ”张富民说 ， 村民并不理解疏果的重要性 ， 让他们疏果 ， 就等于让他们放弃部分收益 。 但慢慢地 ， 大家发现 ， 凡是留果多、产量高的果园 ， 果农收益低 ， 凡是留果少、控产量的果园反而收入增加 。
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丰收的葡萄园
念好“葡萄经” 走好产业道
在张富民的大力推广下 ， 葡萄种植开始从象环村向其他村庄辐射 。
晓阳镇东源村果农谢善明谈起张富民就满是感激 。 2000年 ， 谢善明种植的3亩葡萄 ， 因病害严重 ， 几乎颗粒无收 。 在张富民的精心指导下 ， 他采用标准化控产栽培、标准化无公害规范化栽培、专用套袋等多项新技术 ， 实现平均亩产值增加3000—8000元 。 “我现在种有30亩葡萄 ， 年收入达30多万元 。 ”谢善明高兴地说 。
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