炒蛋|最近非常火爆的"灵魂炒蛋"，今天做了一盘，让人垂涎欲滴
前段时间在网上相当火爆的"灵魂炒蛋"简直让人看了流口水 ， 肚子咕咕叫 。一直没时间做 ， 今天有时间出门把材料备齐了 ， 我来分享一下做法 ， 让咱们的美食美美和小哥哥们都尝尝 ， 做法简单 ， 最多20分钟就到你嘴里 。
首先从鸡窝中捡4个小鸡蛋（没有的超市去买 ， 哈哈哈） ， 用流水给小鸡蛋们洗一下澡 ， 准备1个干净的碗 ， 打入4个刚洗白白的鸡蛋 ，
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加入少许白醋（为了去除鸡蛋腥味） ， 再撒入一丢丢食用盐 ， 用你白胖胖的小手用力把鸡蛋搅散 ， 搅至表面起泡就可以了；
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下面咱们再调个灵魂小料汁 ， 1勺淀粉 ， 0.5勺辣椒粉 ， 0.5勺白糖 ， 1勺香醋 ， 2勺生抽 ， 0.5勺蚝油 ， 适量的水 ， 搅拌均匀备用；
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小葱一根切成葱花 。这样灵魂炒蛋的备料就备好了 。
下面我们开始炒鸡蛋 ， 新手炒鸡蛋的话用中火就好了（再安全一点的话就用小火） ， 锅一定要烧热 ， 倒入凉油（一定锅里没有水再倒油以防油崩到你） ， 油7或8成热后 ， 倒入打好的鸡蛋液 ， 将鸡蛋炒至定型 ， ,然后将鸡蛋分成小块 ，
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倒入调好的小料汁 ， 先不要翻炒等淀粉糊化后再翻炒均匀 ， 等鸡蛋完全吸收了汤汁
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【炒蛋|最近非常火爆的"灵魂炒蛋"，今天做了一盘，让人垂涎欲滴】 ， 即可出锅装盘 ， 再撒入刚才切好的小葱花 ， 光看就饿了 ，
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这样炒出的鸡蛋香软滑嫩 ， 口味独特 ， 真是让人垂涎欲滴 ， 嗯！真香 。
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