中国首家螺蛳粉产业学院开课|中国首家螺蛳粉产业学院开课 课上都教什么？( 二 )
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2020年3月，工人在流水线上包装螺蛳粉 。
“一线员工的质量意识与对企业诚信的提高，能有效减少废品次品的数量，优化企业效益 。要做到这点，企业管理者的水平必须提高，要跟上企业的发展 。”黎渝林介绍 。
首期培训以提升职业素养为主，柳州螺蛳粉产业学院在今后还将梯度设置课程 。针对袋装螺蛳粉的生产，设置质量管理、市场营销等相关课程，给企业升级提供帮助，让其生产与销售更加精益求精 。
“针对企业实际的生产情况，如企业不方便大批组织员工外出培训，我们也可以进行送课入企等服务 。”黎渝林说道 。
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袋装螺蛳粉企业的流水线需要大量人工，组织员工外出培训意味着开工率有所降低 。
作为柳州地方特色小吃的螺蛳粉，经过几年的发展，经历着昔日路边摊，今日香全球的蜕变 。近年来，柳州螺蛳粉无论从电商平台预包装螺蛳粉销量、螺蛳粉实体店数量及营业额还是生产资质企业数量上都有大幅提高，螺蛳粉市场规模持续扩大 。
在发展进程中也存在着一些亟待解决的问题 。如品牌结构体系建设有待完善；产品创新能力较弱，中高端人才匮乏；生产自动化程度低，关键技术相对落后，无法满足市场需求等 。
针对这些螺蛳粉产业的现状，柳州螺蛳粉产业学院开设多个高水平特色专业，并制定课程标准及培训教材、打造师资团队 。此外，将以订单班的形式，为企业定向培养人才，提高企业管理能力与员工整体素质 。
（原题为《柳州螺蛳粉学院开课了！第一节讲怎么煮粉吗？》）
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