冬季|八道暖身汤，老人喝滋补孩子喝暖胃，巧手妈妈不可不学，真实用( 二 )
10、时间到了，打开锅盖，一股醇香飘来，营养又美味。
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三、红豆陈皮年糕粥
煮到出沙的红豆汤，口感最浓郁，加了陈皮，提味又清香，再加入切成薄片的年糕，糯香清爽，喜欢甜口的可以加桂花蜜或砂糖；喜欢咸味的，那就来一盘酱香的小咸菜，别提多好喝了。
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需要准备：
红豆：150克
陈皮：10克
年糕：适量
配料：桂花蜜
做法：
1、冬季里家里可经常熬粥，润肺又生津，那不妨就泡些红豆，隔夜后再煮粥，会省时很多。
2、锅内入适量清水，放入红豆，煮沸后转中火。煮半小时左右。
3、陈皮10克，等红豆煮开后就放入，很熬汤或炖肉，陈皮都是极好的食材，不妨买一些备用。
4、煮到红豆出沙，豆香的味道就会飘出了。
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5、这次煮粥的量是2-3人份，所以一整根的年糕正合适，切成薄片。
6、年糕煮5分钟左右就够了，所以红豆粥煮好再放入，同时要不断搅拌，防止粘锅。
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四、辣白菜肥牛汤
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红红火火的泡菜肥牛汤，是最适合1-2人的暖身晚餐。开袋即食的泡菜，可以在秋冬季里备上几袋，不仅是餐桌佐餐的小菜，还是做各种砂锅相当给力的底料，其酸辣的口感，最能暖身。而且泡菜和海鲜、鸡肉、牛肉等，都是各种搭配，放入任何你喜欢的蔬菜一起炖煮也各种随意。
需要准备：
泡菜250克
豆腐150克；肥牛卷200克
辣椒酱2勺；金针菇1小把；开水适量
做法：
1、准备好需要的食材：金针菇去梗，豆腐切小块。
2、锅内放少许油，烧热后放入肥牛卷，快火翻炒到变色，捞出备用。
3、油锅里倒入泡菜，和肥牛卷一起翻炒均匀。所用的泡菜，一定多一些汤汁，这样口感才好。韩式辣椒酱放入两勺，炒匀。
4、倒入适量的开水，根据口感，可以加入少许白糖。
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5、放入豆腐块、金针菇，中火焖煮6-7分钟。
6、因为泡菜和辣酱里都有盐份，所以炖煮过程中就不要放盐了。刚才放糖的目的，是可以更加提鲜，少许即可。
7、窗外寒风不断，正需要这样一个暖暖的小砂锅，汤汁泡饭吃最香。一顿饭吃下来，完全驱散寒冷，太舒服了。
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五、冬瓜丸子汤
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沸水汆好若干个小丸子，再放入冬瓜片，零难度堪比人人都会做的蛋花汤，临出锅淋入香油，还可以撒一小把香菜，再配上一碗米饭，此时的温暖感觉，就是最幸福的。一碗冬瓜丸子汤，暖暖热量，幸福感爆棚！
需要准备：
猪肉馅150克；鸡蛋1个
葱末姜末适量；冬瓜200克
老抽半勺、料酒1勺、生抽2勺、盐适量
香油少许、白胡椒粉适量
做法：
1、准备好需要的食材。
2、毛冬瓜去皮去籽，切均匀薄片。
3、肉馅里打入一个鸡蛋，加入适量葱末姜末，老抽、料酒、生抽倒入后，一个放心搅拌，期间分多次倒入清水，使得肉馅上劲。
4、肉馅打好后，带上一次性手套，肉馅搓成大小均匀的小丸子。
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5、快速投入到沸水中，这时候灶台调为小火。
6、丸子都放入后，调为中火，这时候表面会起一层浮沫，可以用细筛网把浮沫筛出来。
7、接着倒入冬瓜片，加入1小勺盐，盖盖子焖煮3分钟。
8、临出锅倒入少许香油，研磨适量白胡椒粉，搅拌均匀即可关火。
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六、甘蔗马蹄汤
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青皮甘蔗有解肺热、肠胃热的功效，而马蹄去火开胃、消食化痰的效果特别好，甜汤中再加入补气益气的红枣，滋阴补气的桂圆干，这样一碗可口的甜汤，于身体却大有裨益。
需要准备：
青皮甘蔗4段
马蹄5个
红枣10颗
桂圆5个
做法：
1、马蹄选5-6个，去皮后洗净，切成两半。
2、甘蔗洗净斩成小块。
3、桂圆干剥出5个，红枣10颗洗净。
4、食材准备好后，取一个砂锅或搪瓷锅。这里还可以用炖盅，需隔水大火炖1小时。
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