盐酥鸡|嘴巴寂寞试试它，自制盐酥鸡，巨酥无比的小妙招，一一告诉你
最近美美在减肥 ， 每天三顿自制健身餐 ， 牛奶、鸡蛋、山药、红薯、玉米、鸡胸肉、西兰花、黄瓜、苹果 ， 每天吃得挺丰富的 ， 营养均衡又健康 ， 配合运动 ， 效果还真是不错呢 ， 二十多天就减掉了5斤！办公室的同事看着我天天大块啃着白花花的鸡胸肉 ， 惊讶的说：天啦 ， 鸡胸肉是最难吃的食物了！
啥？那是你不会做吧！来 ， 今天美美就跟大家分享一个用鸡胸肉做的小零嘴——盐酥鸡 ， 学校门口一到放学就排长队 ， 嘴巴寂寞的时候一定要试试它 ， 巨酥无比 ， 营养又简单！比红烧还好吃！
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盐酥鸡讲究一个酥 ， 外皮酥脆 ， 内里多汁软嫩 。我经常炸完之后 ， 不知不觉就吃了半盘 。实在是太好吃啦！
不过要做出酥嫩口感的盐酥鸡 ， 还真是有窍门的呢！我也是最近才知道 ， 这不 ， 短短几天就已经做了4次了！儿子老公都特别喜欢 ， 每次一看电视就忍不住要我做 ， 绝对是缓解嘴巴寂寞的好帮手哦！
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鸡胸肉富含蛋白质 ， 脂肪含量少 ， 用来做菜口感确实不是很好 ， 将它裹上特制的两种粉做成这道焦香的盐酥鸡 ， 孩子大人都爱 ， 既能当菜 ， 又能当零食 ， 健康又好吃 ， 快跟美美一起做起来吧 。
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【盐酥鸡】
主料 鸡胸肉一块 面粉4勺 红薯淀粉8勺 盐适量 五香粉适量 水8勺
辅料 白胡椒粉半勺 盐半勺 料酒2勺 生抽1勺 蒜泥2勺
做法：
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鸡胸肉改刀切成小颗粒状 ， 也可以用鸡腿 ， 用鸡腿的话要将骨头去掉再切块 。
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切好的鸡块放入盆中 ， 加入辅料中的白胡椒粉、料酒、生抽、盐、蒜泥 ， 拌匀 ， 腌制10分钟 。
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红薯淀粉里有大颗粒 ， 所以事先将它过筛一下 ， 大颗粒用手指头捏碎即可 。过筛后比较容易调匀 。嫌麻烦也可以直接调 ， 调糊的时候稍微多搅拌下即可 ， 将地瓜粉分成两份 。
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再来调一个面糊：过筛的红薯粉取一半 ， 和面粉、盐、五香粉混合 ， 再倒入水 ， 搅成糊状备用 。（普通面粉：地瓜淀粉：水=1：1：2）
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将腌制好的鸡块倒入地瓜糊中 ， 过一下面糊 。
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