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ZAKER|小费涉及种族歧视？外媒：加拿大多家餐厅酒吧都已经取消小费制度

众所周知 ， 在国外很多服务行业 ， 包括餐馆、理发等 ， 都需要给部分小费以示尊重 。 但是最近 ， 多伦多很多餐馆联合发起了取消小费的浪潮 ， 他们认为给小费是一种歧视文化 ， 带有明显的种族歧视 。
据澳大利亚时报8月13日报道 ， 多伦多的一些餐馆因反对种族偏见 ， 目前正在齐心协力反对带有歧视性的付小费行为 。 过去几周 ， 当地啤酒厂、餐馆以及酒吧为此 ， 都已取消了店里的小费的制度 。
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据悉 ， 位于多伦多市中心的一家餐厅是最早在社交媒体发起取消小费制度的 ， 该餐厅以提供美味汉堡著称 ， 午餐经常爆满需要排队 。
这家餐厅在社交媒体上表示 ， 他们很久以前就尝试取消小费制度 ， 现在已经到了最后一步 ， 就是把服务价格纳入产品价格 ， “里士满车站（餐厅的名字）长期以来一直试图揭露融入酒店业日常运作中的小费文化 。 现在是采取最后步骤并将我们的服务价格纳入我们产品价格的正确时机 。 ”
也就是说 ， 该餐厅会把菜品价格提高18% ， 打在菜单上 ， 顾客消费之后就不需要再支付小费了 。
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另一家餐厅Ten及酒吧BurdockBrewery随后也在社交媒体上宣布了取消小费的计划 。 他们都表示 ， 废除小费制度可以公平补偿员工 ， 以避免种族和性别偏见 ， 同时给予员工稳定可预测性的收入 。
Ten餐厅老板伯多克告诉媒体 ， 计划在账单上增加18%的固定服务费 ， 这样无论是前台服务员还是厨房的厨师和帮工 ， 都可以公平的获得这些报酬 ， “我们之所以这样做 ， 有几个重要原因：在这些不可预测的时期为我们的服务员和厨房员工提供可预测的生活工资 ， 避免种族和性别偏见常常伴随着小费 。 ”
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酒吧的老板瑞安·多诺万（RyanDonovan）对《环球新闻》表示 ， 消除小费是“正确的做法” 。 他对媒体说：“我们希望我们的员工对社会安全网及其在其他行业的专业同等享有相同的权利 ， 而新型冠状病毒蔓延的后果已经清楚地表明了这一点 。 ”
报道称 ， 有些顾客会因为服务人员的皮肤而留下相应的小费 ， 如果是白人的话 ， 顾客似乎会理所应该的认为他们服务的最好 ， 于是留给白人服务员的小费是最多的 。
作者：麦麦
【ZAKER|小费涉及种族歧视？外媒：加拿大多家餐厅酒吧都已经取消小费制度】责编：独静


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