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那个北大毕业卖猪肉的屠夫，如今怎么样了？( 二 )


2003年 ， 一篇名为《北大才子长安街头卖猪肉》的报道将37岁的陆步轩窘迫地推到了镜头前 ， 引发广泛的社会讨论：读书是否真的无用？
彼时的他架着厚厚的眼镜 ， 挂着白色背心和油腻腻的围裙 ， 在凌乱的猪肉摊前稍显局促地抽烟 。
当采访人员问到“你以后想干什么”的时候 ， 他的回答很是卑屈：“我不敢说 ， 命运基本上不掌握在我手里 。 ”
一时间 ， 陆步轩成为了很多人心目中“读书无用”的典型 ， 连他自己都认为北大毕业生卖肉不合常理 ， 是对知识的巨大浪费 。
他在北大的室友得知此事后也大为震惊 ， 连夜发文表示：“不管大家从事了什么行业 ， 生活发生了什么的改变 ， 心 ， 永远是最初的那一颗……我们都希望你能走出生活中这段最沉重的时光……我们会尽最大的努力来帮助你 。 ”
在社会的高度关注之下 ， “帮助”真的来了 。
2004年 ， 西安长安区档案局为陆步轩提供了工作岗位 ， 陆步轩终于进入了梦寐已久的体制内 ， 参与当地的县志编撰 。
“入仕”之后的陆步轩 ， 鲜少休年假和周末 ， 他花费大量的时间访遍乡里 ， 收集资料 ， 编撰出一百多万字的长安区地方志 。 该单位后来获评全国地方志编撰先进单位 。
对于工作 ， 无论是刀案还是桌案 ， 陆步轩都显得十分“较真”与“诚实” ， 甚至透着一股轴劲 。
也许 ， 恰恰是这份读书人的轴劲 ， 才有了他后来更多的传奇 。
2
庙堂无作为 ， 肉案写春秋
进入档案局之后的陆步轩 ， 终于过上了体面且安稳的生活 。 但工作几年下来 ， 已过不惑之年的他很难在仕途上寻找到更广阔的发展空间了 。
2008年 ， 同为北大校友的陈生找到了陆步轩 ， 试图合作探寻更好的猪肉营销模式 。 陈生虽然也卖猪肉 ， 但拥有超500个档口 ， 身价上亿 。
他看上了陆步轩卖猪肉的能力 。
那个北大毕业卖猪肉的屠夫，如今怎么样了？
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▲ 陈生与陆步轩
当时 ， 陈生的连锁猪肉铺每个档口平均一天只能卖1.2头猪 ， 而陆步轩却能在一个档口每天卖出12头 。 巨大的数据反差让陈生对这个陕西校友刮目相看 。
2019年底 ， 鲁豫再次去广州采访了陆步轩 。 如今的他在陈生的公司里做着高层管理工作 ， 依然每天和猪肉打交道 。
稍有不同的是 ， 现在的陆步轩不仅卖猪肉 ， 还卖牛肉、鸡肉、凤爪等等 。 他每天都会去各个档口巡查 ， 听取顾客意见 ， 发掘可能的改良方案 。
壹号土猪”品牌进军电商领域 ， 陆步轩以朋友身份为之站台 ， 很快遭到媒体的非议：一则题为《北大屠夫能生意与公务员兼顾吗？》的评论质疑陆步轩违法经商 。
那个北大毕业卖猪肉的屠夫，如今怎么样了？
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面对非议 ， 50岁的陆步轩虽问心无愧 ， 但经过深思之后 ， 索性辞职脱离了体制 ， 正式加入陈生的公司 ， 成为“壹号土猪”品牌的联合创始人 。
有人劝他暂时不要辞职 ， 等退休之后再出来做生意也不迟 ， 陆步轩却认为辞职对于他而言意义重大：在难以预测的命运流转中 ， 这是他人生第一次的主动选择 。
随后 ， 陆步轩举家迁往了广州 ， 专心卖起了猪肉 。
时间一晃又过去几年 ， 如今的陆步轩在做什么呢？
2019年底 ， 鲁豫再次去广州采访了陆步轩 。 如今的他在陈生的公司里做着高层管理工作 ， 依然每天和猪肉打交道 。
稍有不同的是 ， 现在的陆步轩不仅卖猪肉 ， 还卖牛肉、鸡肉、凤爪等等 。 他每天都会去各个档口巡查 ， 听取顾客意见 ， 发掘可能的改良方案 。
那个北大毕业卖猪肉的屠夫，如今怎么样了？
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偶有空闲 ， 他也会去“屠夫学校”给学生们上课 。 但凡要进入公司的新人 ， 都得在屠夫学校接受为期一个月的集训 ， 学习刀案上的各项基本功 。
屠夫学校自2009年成立以来 ， 已经培养了1万多名学员 ， 学员们大多是来自全国各地的大学毕业生陆步轩要求学员熟知关于猪肉的各项常识 ， 日后无论做管理还是去档口 ， 都得是个懂行的人 。
在公司里 ， 陆步轩往往是那个最敢于向陈生提出不同意见的角色 ， 两个人常常谁也不服谁 ， 就在这样不断的碰撞间一起推动公司不断前行 。
2019年 ， “壹号土猪”的营业额突破18亿元 ， 陆步轩仍然奋力前行在做“猪肉佬”的路上 。
下班休息的时候 ， 陆步轩喜欢约上三五好友一起聊天喝酒 ， 偶尔也看看唐诗宋词 ， 这些 ， 都是他爱好的部分 。
过去 ， 他一直觉得自己卖肉不是读书人该做的体面活儿 ， 直至2013年回北大做演讲时 ， 他开口第一句话也是：我给母校抹了黑、丢了脸 。
那个北大毕业卖猪肉的屠夫，如今怎么样了？
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而今54岁的陆步轩 ， 在经历诸多的起伏浮沉后 ， 终于达成了“猪肉佬”与北大学子身份的和解 ， 他开始接受自己的职业 ， 甚至将之作为“标签”分享在抖音上 ， 用诙谐幽默的方式分享猪肉知识和人生感悟 。


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