豆妈做糕点|秋天，这馅包子多给家人做，1次发酵简单轻松，清热明目
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胡萝卜 ， 都知道营养价值极高 ， 富含维生素A ， 丰富的胡萝卜素 ， 有清热消毒、清肝明目的作用 ， 非常适合多做给孩子们吃 。
眼看着秋天到了 ， 孩子们暑假在家的这段时间 ， 有没有经常看电视、玩手机呢？今天豆妈便给大家分享这一道很好吃的胡萝卜馅包子 ， 秋天 ， 多做给家人吃 ， 以帮助孩子清热明目 。
【豆妈做糕点|秋天，这馅包子多给家人做，1次发酵简单轻松，清热明目】
为了方便操作 ， 这次我们依然采取一次发酵的方法来做包子皮 。
调好馅 ， 直接和面包上再发酵即可 ， 这样做包子不仅简单快捷 ， 成功率高 ， 做出来的口感也仍然很是轻松味美呢 ， 深得孩子喜欢 ， 快来试试吧：
胡萝卜猪肉包
【馅料】：
五花肉、胡萝卜、姜、葱
【做法】：
1、生姜、葱分别剁碎 ， 然后加少许清水 ， 放入捣蒜器多捣一捣成接近泥状 。
因为小孩子不吃姜葱 ， 捣碎吃不出来 ， 更易被孩子接受哟~并且这样调出来的肉馅也更香 。
2、胡萝卜放入搅拌机里打碎 。
3、猪肉放入搅拌机里打碎 ， 然后分三次加入姜葱泥搅打均匀 。
分次加入姜葱泥 ， 可使得肉馅与姜葱汁更好的融合 ， 也使得肉馅的口感更加细腻 。
4、向肉泥中加入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、半勺盐、适量黑胡椒粉一起搅拌均匀 。
腌制15分钟左右 。
5、加入胡萝卜碎一起搅拌均匀 。
胡萝卜猪肉馅就拌好了 。
6、接着来揉面 。
175g温水+4g酵母粉一起搅拌均匀 ， 然后加入350g面粉中揉成光滑面团 。
7、取出面团搓成长条 。
切成大小差不多的小剂子 。
取一个小剂子 ， 擀成中间厚边缘薄的面片 。
8、取一个面片 ， 放上胡萝卜猪肉馅 。
包成包子放在蒸笼里 ， 静置发酵至两倍大 ， 拿起来轻飘飘的 。
9、再将蒸笼放在灶台上 ， 大火蒸15分钟左右 ， 关火焖3分钟 ， 开盖即可 。
蒸好的包子 ， 外皮松软 ， 肉嫩不柴 ， 胡萝卜天然香甜 ， 百吃不腻！
豆妈这次一共蒸了24个包子 ， 三个孩子中午吃了一些 ， 下午又完全当零食给吃了个干净 ， 超有成就感~
【小贴士】：
1、猪肉不要选纯瘦肉哦 ， 多少带一些肥肉 ， 肉不柴会更好吃哦 。
2、想要发酵更快的朋友 ， 可以提前在蒸笼里放上温水 ， 这样发酵更加快速哦~
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