明儿说小厨|立秋以后，要给孩子吃这肉，有条件多吃点，孩子长身体大人长力气
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老话都说秋后还有一伏 ， 还真是 ， 中午依然很热 。 立秋是处于夏秋交替的时节 ， 虽然还是感觉很热 ， 天气还没有进入凉爽 ， 但是早晚已经有些许凉意了 ， 感觉就是比三伏天要舒服很多 。
初秋吃点啥？以前 ， 立秋以后 ， 有“贴秋膘”的说法 ， 随着人们生活水平的提高 ， 特别是爱美的女士每天都在减肥 ， 所以脂肪含量高的肉类就不会在大家的考虑当中了 。 贴秋膘 ， 我家首选羊肉 ， 因为羊肉吃了不容易长胖 ， 还能强身健体 ， 孩子长身体 ， 大人长力气 ， 虽然贵了点 ， 但是性价比还是比猪肉高很多 。 今天明儿就给大家分享一道蒜爆羊肉 ， 鲜香味美 ， 几乎没有羊膻味 ， 做法简单 ， 让你好吃到停不下来 ， 有条件的每周都要做两次给家人吃 。
臻米砧板刀具收纳 ， 自带2块环保菜板 ， 刀切不留痕哦！如果厨房够大可以直接台式 ， 样子很是高大上 ， 厨房小一点的话 ， 还可以用挂式的 ， 不占地方很方便 。 既可消毒也可烘干 ， 湿漉漉的菜板、刀具、筷子放进去 ， 一键自动调键 ， 无需照看 ， 再次吃饭的时候 ， 直接用就OK！智能杀菌烘干 ， 时刻保持干爽 。 让我们的厨房用具用着更放心更健康！
【蒜爆羊肉】
所需食材：羊肉 姜 蒜 油 盐 生抽 醋 料酒 蚝油 淀粉
详细做法：第一步首先准备处理食材 ， 羊肉提前浸泡一会 ， 尽量泡去羊肉中的血水 ， 这是羊膻味的重要来源 。 羊肉切成薄片 ， 大蒜切片 ， 姜切片备用 。
第二步羊肉片里放入盐 ， 生抽 ， 醋 ， 料酒 ， 蚝油抓匀腌渍一会 。 再放入一勺淀粉和一勺油抓匀备用 。
第三步起锅烧油 ， 油热放入羊肉片和姜片煸炒 。
第四步炒至肉片完全变色 ， 放入大蒜片翻炒 。
第五步炒至蒜片断生 ， 关火后 ， 倒入一勺孜然粉翻炒均匀即可出锅 。
明儿总结：1羊肉提前浸泡一会 ， 尽量泡去羊肉中的血水 ， 这是羊膻味的重要来源 。
2腌渍羊肉片的时候 ， 放淀粉是为了保证肉的鲜嫩 ， 放油是为了炒至肉片的时候不至于粘连 。
3喜欢吃辣的可以放点辣椒粉 ， 我家因为孩子要吃 ， 所以就没放辣椒粉 。
【明儿说小厨|立秋以后，要给孩子吃这肉，有条件多吃点，孩子长身体大人长力气】明儿今天的分享就到这里 ， 非常感谢您的阅读 ， 其实饺子的做法有很多不同的版本 ， 你还知道哪些做法？欢迎您留言探讨 。 或者你喜欢却不会的菜式 ， 也可以留言 ， 教你做菜 。 明儿会每天更新美食 ， 希望和您不见不散哦 。 喜欢明儿的 ， 欢迎关注、评论、点赞、分享哦！
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