玮哥聊美食|不可小瞧的3款广西下饭菜，随便一种就让你多吃2碗米饭
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【玮哥聊美食|不可小瞧的3款广西下饭菜，随便一种就让你多吃2碗米饭】
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酱菜文化流传千年 ， 酱菜虽然不是主食 ， 但它却能调起人们的胃口 ， 其味道是很好的喝粥下饭小菜 。 接下来 ， 给大家说几款广西风味的下饭酱菜 。
广西特产海鸭蛋
要想腌制出来的海鸭蛋有好味道 ， 首先他要是一枚优质好蛋！海鸭蛋来自于行内人眼中的“养鸭圣地”——广西北部湾的红树林 。 开阔的海滩上 ， 海鸭自由地奔跑、戏水 ， 并以海里的鱼、虾、海草等高蛋白天然饲料为食物 。 在这里自然放养的海鸭 ， 肥美健壮 ， 产出的鸭蛋蛋壳坚厚 ， 蛋黄晶红糯香 ， 蛋清浓稠清香 ， 营养价值比普通鸭蛋更高 。
广西特产七彩泡椒
七彩辣椒产自广西 ， 一个个看起来人畜无害的 ， 只有吃过的人才知道它拥有能让你每一个味蕾都炸开的那种辣度 。 我这种吃辣不行的 ， 只能稍稍地舔一小口 。
“七彩辣椒”本来是属于美洲热带的品种 ， 因其玲珑可爱的外形 ， 绚烂五彩的颜色 ， 丰富的营养价值 ， 如今也渐渐成为了广西人餐桌上的新宠 。
广西特产木瓜丝干
在我们广西 ， 木瓜有一个做法 ， 那就是把它变成酱菜 ， 倒入酱油和醋装到瓶子里密封好 ， 方便保存 ， 吃的时候再拿出来 。 木瓜丝加上辣椒和大蒜 ， 酱油浸泡后有一股醇香 ， 微辣 ， 口感清脆有嚼劲 ， 非常下饭 。
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