烹饪|鸡翅排骨麻辣香锅，一份麻辣醒脑的美味( 二 )
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11、然后加入豆瓣酱和十三香翻炒均匀 。
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12、再加入焯水好的鸡翅翻炒均匀~这里呢 ， 鸡翅因为相对来说稍微难入味一些 ， 所以我们会提前放入 ， 再炖煮一下 ， 这样做出的麻辣香锅所有食材都鲜美又入味啦！
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13、鸡翅翻炒均匀以后 ， 加入调制好的调料（小半碗水+20毫升生抽+20毫升蚝油搅拌均匀） ， 我喜欢把这三个先调和在一起 ， 这样整个过程不会太手忙脚乱 。
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14、加好以后拌匀 ， 盖上锅盖 ， 用中火将鸡翅稍微炖入味 ， 这个过程中可以尝尝味道 ， 根据自己喜好加盐糖调味 。
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15、炖煮到汤汁剩下一半的时候加入千页豆腐同煮 ， 这样豆腐也会很入味哦 。
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16、等汤汁剩下三分之一的时候 ， 就可以加入全部准备好的蔬菜啦！
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17、这个时候保持中火快速翻炒 ， 使得酱汁充分裹满每一个食材 ， 并将汤汁收浓到剩下四分之一或者五分之一 ， 就可以准备出锅啦！
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18、出锅撒上香菜和白芝麻 ， 就可以趁热开动咯！超级鲜香麻辣的一道菜 ， 是我的最爱~
小贴士
辣度可以根据自己喜好调节 ， 也就是增减小米椒和干辣椒的量就可以 ， 如果想做不辣的话 ， 不放就好了哦 。
【烹饪|鸡翅排骨麻辣香锅，一份麻辣醒脑的美味】底料的食材不要偷懒哦 ， 准备齐了都用上了才够味儿呢 。
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