芝士|有芝士又有肉,每一口超满足的,芝士鸡肉包,一个就饱了( 二 )
把面团取出来 , 轻轻排打 , 排气 。
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8、把面团平均分成4份 , 滚圆 , 盖上保鲜膜 , 松弛15分钟 。
滚圆的方法 , 可以把小面团的切面往里面折叠 , 就不粘手 , 很容易滚圆的 。
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9、取一个松弛好的面团擀成四方形 , 中间可以厚一点 , 四边擀开 。
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10、中间加入腌制的芝士鸡肉 。
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11、对角折叠起来 , 收口捏紧 , 周边的收口也要捏紧 。
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12、四份面团都包好馅料后 , 表面喷水 , 裹上一层芝士碎 。
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13、利用烤箱发酵的功能进行二次发酵 , 35度 , 大概发酵40分钟左右 , 1.5倍左右大小 。
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14、提前预热烤箱175度 。
发酵好的面团 , 用手指轻轻按下去 , 会慢慢回弹的 。
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用刀片划十字纹 , 割开表面 。
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15、表面加入香葱 。
放入烤箱175度烤18分钟左右 , 再调185度烤5分钟 , 直到表面上色 。
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烤箱温度和时间只做参考哦 , 要根据自家烤箱温度调整 。
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16、出炉
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