大米|【科普】大米放久了为什么会长虫，到底是从哪里来的？很多人都想错了，看完恍然大悟
大米、面食是家家户户都会囤积的粮食 ， 但在日常生活中 ， 却可能突然发现家里放久了的米、面、粉等粮食中长出了虫子 ， 尤其是夏季 ， 生虫的几率更高！
看着米桶里这些爬来爬去的虫子 ， 直让人头皮发麻~有的甚至还会跑出来 ， 柜子中、墙上、其他食物里都有它们的踪影……
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但让人疑惑的是：买来的时候这些食材都好好的 ， 为什么会突然出现虫子？这些虫子都是从哪里来的？被米虫啃过的米面还能不能继续吃？
1米虫到底从何来？
大米中的米虫可能一直就在米里面 ， 只是以虫卵的方式存在 ， 肉眼看不出来而已 。 等温度、湿度等条件适宜后 ， 虫卵就会吸收大米中的营养生长 ， 变成米虫 。
那问题就来了 ， 大米中为什么会有虫卵？主要有三个途径：
①大米收割前就被寄生
粮食生长的时候可能就有虫卵 。 由于体型较小 ， 同时虫卵不是在稻谷表面而是粘在米粒上 ， 所以在收割和加工的过程中这些虫卵也难以去除 。 但在适宜的条件下 ， 虫卵便会孵化成幼虫 。
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②储藏环境问题
装米的桶或者袋子一般都是常年循环使用的 ， 里面可能隐藏着先前大米中的虫卵 ， 只是一直没有被发现 ， 也没有经过及时的清理 ， 遇到合适的温度和湿度就可能孵化生虫了 。
当然了 ， 也有可能是袋子或桶都是新的 ， 但存放在了阴暗潮湿的环境下 ， 久而久之 ， 也可能生成虫卵 。
③加工过程
加工厂每天会加工大量的米面 ， 而在此过程中 ， 传送带、仓库等地方难免会残留下虫卵 ， 因而即便您购买了包装好的粮食米面 ， 也可能暗藏虫卵 ， 长出米虫 。
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1哪种环境会让米虫成倍繁殖？
南方的朋友 ， 最近是不是也在家里看到了米虫的踪影？因为在潮、暖的天气 ， 米虫的发育速度最快！
研究人员发现 ， 处于湿度70%、气温30℃的条件下 ， 米虫仅需26天就能完成一个生命周期；在气温18℃的时候 ， 米虫则需要96天才能完成一个生命周期 。
而在温度低于11℃或高于35℃时 ， 米虫就不产卵了 。
2生了米虫的大米 ， 还能吃吗？
有些人发现大米里有米虫 ， 就觉得特别的恶心 ， 还害怕这些米虫跑出来叮咬人 ， 就会把剩余的大米全部倒掉 。 但这样也太浪费了……
首先 ， 米虫并不会对我们造成叮咬或者寄生等问题；另外 ， 虽然成虫啃咬过的米粒会产生孔洞 ， 进而进入到大米里进行产卵 ， 但是米虫本身没有病毒 ， 也不会传染疾病 ， 而且通过高温加热 ， 米中隐藏的虫卵也会被杀死 ， 所以不用过于担心 。
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被米虫吃过的米粒表面会呈现灰粉状碎屑和白道沟纹 。 如果米虫数量很少 ， 只要洗去米虫和淘洗时飘在水上面的大米 ， 剩下的部分还是可以安全食用的；
如果家里有筛米、面的器具 ， 也可以通过过筛的方式清除一些碎屑、虫子 。
但若大米已经严重碎屑化 ， 说明已经变质 ， 不能再食用了 。
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防虫、驱虫小技巧
为了减少周围环境对大米的影响 ， 减少米虫的产生 ， 我们可以这么做：
1吃多少买多少 ， 密封储存
人少的家庭尽量买小包装 ， 不建议囤米；且买来的大米应封好袋口 ， 或装进带盖子的盒（箱）中 ， 密封存放于干燥阴凉处 ， 不要放在厨房等温度高、湿度大的地方 。
大米不要靠墙着地放置 ， 应该将其放置在垫板上 ， 也可以防止霉变和生虫 。
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若发现大米生米虫了 ， 也可以采取以下两种方法驱虫：
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